虾仁滑蛋的做法1/12虾买来后在锅中放水，加入生姜，烧开后加入虾，放料酒，虾成红色拿出2/12去掉虾的头和壳，只留着尾巴，为了美观3/12碗中打入一个鸡蛋，加少许盐4...

虾仁滑蛋的做法制作虾仁滑蛋就需要准备三个新鲜鸡蛋，一些虾仁，适量的油，盐，料酒以及葱叶，白胡椒粉，虾仁处理一下，洗干净加一些白胡椒粉，料酒以及盐抓均匀腌制20分钟，鸡蛋清洗干净以后打进碗里面，再把葱叶切成小段...

1、将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。2、加入淀粉抓匀，使之上浆入味。3、锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。4、鸡蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水淀粉...

虾仁滑蛋最正宗的做法：材料：鸡蛋4个、虾仁200克、葱1束、料酒2茶匙、淀粉2茶匙、盐1.5茶匙。做法：1、虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。2、热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变...

做法步骤：1:先将买回来的虾仁，清洗干净后放盘，再准备好4个鸡蛋。2:虾仁中加入少许盐和料酒，混合抓匀后，腌制3-5分钟。(主要是去腥提鲜)3:取一个干净的大碗，向碗中打入4个鸡蛋，然后加入一大勺面粉。4:加入事先...

3.虾仁用淀粉抓起来再炸，可以锁水，吃起来更脆更嫩。4.将蛋液倒入锅中，中小火翻炒。蛋液凝固后，关火。利用锅底的余温翻炒几下。如果不习惯吃味道太嫩的鸡蛋，或者担心饮食卫生，可以好好炒一下，这样可以放心，但是...

第一步三是滑炒的一个过程熟度一定不能很大，中小火滑炒，待蛋液凝结就立马出锅，不然生鸡蛋非常容易炒老也不滑口了，全过程务必快手视频。虾仁滑蛋主要材料：翡翠玉虾仁25个农家土鸡蛋4个葱1把盐1茶勺清水1汤勺食用油1...

具体制作方法第一步：准备食材。虾仁几个、鸡蛋4个、香葱少许。第二步：在虾仁背部横切一刀，把虾线取出来，然后清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分。第三步：把虾仁放到大碗中，再放入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺料酒抓...

步骤：1.将鲜虾洗干净，去壳去虾线2.加半勺盐抓匀，静置5分钟3.用厨房纸将虾表面的水分吸干4.用1勺料酒、1勺蛋清，少许白胡椒粉和1小勺淀粉腌制5.放入沸水中焯半分钟，捞出备用6.4个鸡蛋放入刚才放虾仁的...

虾仁和鸡蛋的爆炒,使这两种常见食材的味道和质地得到了最好的体现。本食谱包括可确保获得最佳结果的技巧。虾仁炒蛋是一道简单而精致的菜肴，绝对是经典的粤菜。我喜欢它干净、简单的外观，以及它的味道和质地的完美结合。鸡蛋被...