1、鱼头洗净，用餐厨纸搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。2、五花肉洗净、去皮、切薄片。3、土豆宽粉用温水浸泡，至软。4、豆腐用水简单冲洗，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒。7、锅中油烧热，下入豆...

砂锅鱼头煲的做法：用料：胖鱼头1000g（半片）、南豆腐2小块、春笋100g、木耳少许、葱，姜，料酒适量、盐，胡椒粉，味精适量。步骤：1、全部食材洗净备用。春笋切片焯水，木耳用水提前泡发备用。2、热锅凉油（最好用黄...

1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾擦干鱼头表面的水分。砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤1。2、豆腐切成适口的大块，金针菇去梗冲洗干净，姜切片、葱切段备用。砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤2。3、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼...

广东砂锅鱼头的做法：【材料】：大头鱼鱼头1个、大葱适量、香葱适量、小米椒适量、杭椒1根、姜蒜适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、淀粉少许、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、柠檬少许【做法】：1、鱼头剁成块，放入姜丝和...

砂锅鱼头味道清香,肉质鲜嫩,别有风味,鲜而不腥,肥而不腻,汤色乳白如汁、清纯如雪,砂锅鱼头“被评为江苏十大经典名菜。准备食材:鳙鱼鱼头1个、鲜菇、姜、葱、芫茜、白胡椒、豆腐制作过程:1、将鱼头洗干净斩开,放入不粘锅中...

如题，我想知道:砂锅鱼头怎么做?

砂锅鱼头煲的做法步骤step1鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀步骤step2大葱切好，以及生姜蒜...

砂锅鱼头做法一，材料大头连鱼头半只，香菇2朵，大白菜1/4粒，辣椒1/2支，高汤2500cc，鱼板8片，竹轮3片，青蒜1支，冬粉1把，黑豆瓣2大匙，酱油1大匙，白糖1小匙，香菇精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，沙拉油2大匙...

1、砂锅鱼头煲，鲢鱼头1个，红辣椒5个，大葱一把，香菜适量，生粉适量，洋葱半个，料酒适量，盐适量，姜5片，蒜6~8颗。2、将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀。3、将其他的配料切好，备好。

6.切开，翻过来。剪刀鱼的皮略黄，放在一边备用。准备一个砂锅，干透后加热少许食用油，放入姜蒜切片炒香。加入洋葱和芹菜，翻炒一会儿，然后加入炒好的鱼头块。7.沿锅边倒一点料酒，盖上锅盖烤10分钟，然后放入切好的辣椒...