1、土豆洗干净,削皮、擦成细丝,面粉直接裹在上面,土豆丝要一点一点的裹面粉,这样就不粘,还有,土豆切丝后不用洗,土豆本身就有淀粉,有粘性,直接裹面粉,出锅的洋芋擦擦劲道,如果洗掉就没有这种入口的口感了。2、上锅蒸15分钟3、...

首先将土豆削皮，用专用的擦子擦成洋芋片片，如果没有这个工具可以用刀切成均匀的细丝。擦好的洋芋片片投入清水中清洗两道三遍，洗掉里面多余的淀粉，捞出控干水分。多洗几次蒸出来的洋芋擦擦比较白，不会粘连。锅里烧水...

洋芋擦擦是陕北山西西部甘肃东部的传统面食之一。它的原料和程序非常简单。它是将土豆切成略粗的丝，然后与干面粉混合，使每一根丝均匀地覆盖一层衣物，然后放在抽屉里蒸熟。用不起眼的土豆做成的土豆擦拭，金黄的土豆有淡淡...

洋芋擦擦的做法是什么材料：土豆、西红柿、面粉、油、盐、蒜末、小米辣、醋、酱油做法：1、将土豆去皮后，擦成丝，洗净后，沥干水，然后裹上面粉，放到蒸锅中蒸熟备用;2、将西红柿洗净后，切成小丁备用;3、将西红柿丁...

洋芋擦擦的做法如下：主料：土豆1个、青椒1个、面粉100克、玉米粉30克。辅料：盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、蒜瓣3个、香葱1根、油适量。步骤：1、准备好所有的食材。2、土豆去皮擦成丝。3、然后加入适量的花椒粉，...

作土豆擦擦需要注意：1、做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。2、泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿的，但容器里不应有多余水分。3、洋芋擦擦在上锅蒸之前整个应该是干爽分散状的，如果坨成...

洋芋擦擦起源于某个困难时期，连年饥荒，饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的土豆，于是就产生了洋芋擦擦。主料3人份土豆300克面粉100克辅料花生油1大勺柿子椒30克红椒40克蒜4瓣大葱1根精盐1勺步骤，所需材料步骤，除...

吃法一：盛入大碗，调入蒜泥、辣面(或青辣椒)、酱、醋、葱油或香油即可吃法二：用清油炒热后食用，味道更佳，百吃不厌。1、炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。2、加入洋芋擦擦，加入盐...

做法：洋芋削皮洗净擦丝、用清水洗掉淀粉、沥干水控一会（一定要控干水哦）把洋芋丝倒入大点的容器中，加入适量面粉搅拌均匀，（也可加入少量淀粉，不加也可以哦），保证每根洋芋丝都裹上面粉。里放凉水，放上拌好的洋芋丝...

洋芋擦擦的做法想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我们需要准备好洋芋，洗净之后就可以用擦子擦成寸长的薄片，同时还需要用面粉进行搅匀，然后就可以上锅蒸熟了。在食用的时候，在其中盛入大碗，然后在其中调入蒜泥、辣面、酱、...