〖做法〗首先将茄子清洗干净，去皮后切成长条，大蒜剁碎备用，红辣椒切成小丁，然后取一个小碗，将蒜末、辣椒丁和切好的香葱全部放进去，再加上其他的一些配料，诸如酱油、食盐、白砂糖和香醋等，搅拌均匀后放置一旁备用。最...

1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可茄子必须去皮,才软烂可口,...

用料茄子1个大蒜3瓣红辣椒3个生抽3勺醋3勺糖少量盐少量花生油适量蒜茄子的做法茄子，切三段，又剖开。上锅蒸。我觉得这样容易熟请点击输入图片描述蒜和辣椒切碎，放三勺生抽和醋...

凉拌茄丝的做法1.将茄子去皮切成丝2.切好的茄子及时泡入淡盐水中，这样茄子不会变黑3.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出4.将叮好的茄丝挤去水份备用5.将蒜去皮6.再蒜捣成蒜泥7.蒜泥里加入一勺拌饭...

捣碎的蒜末放在大碗中，放入2勺生抽酱油，3勺香醋，加一点白糖和味（调凉菜时加入少量的白糖，菜的味道更鲜美），再放入切好的青红椒，适量的香油，把料汁拌匀，这个凉菜关键的一步就做完了。接着把放凉的茄子撕成长条，...

1.圆茄洗净去蒂先切片后切丝。2.切好的茄丝放入电饭锅蒸屉。3.美的电饭锅蒸煮程序约13分钟蒸熟攥去多余水分备用。4.蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝备用，除食油以外所有调料放入小碗调匀。5.将处理好的茄丝装盘，倒入料...

如题，我想知道:请教凉拌茄子的做法

如题，我想知道:蒜泥拌茄子是哪个地方的菜系_蒜泥拌茄子如何做?

【制法】(1)将茄子洗净，削皮，切成细丝放碗内，撒上些精盐，放凉水内，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。(2)炒锅置火上烧热，加人麻油、花椒炸出香味后，倒人小碗内，放上酱油、米醋、精盐、味精、蒜末调...

问题六：凉拌蒜茄子的做法，凉拌蒜茄子怎么做好吃，凉拌用料茄子蒜醋生抽盐鸡精香油茄子拌蒜的做法将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况出锅晾凉备用...