6、等炒出汤汁后加如老抽、生抽。7、接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。8、这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。

肉沫茄子简单做法窍门如下：1、做肉末茄子时，将茄子削皮，主要是因为茄子带着皮不容易裹淀粉，炸出来的茄子会变软，而且还会吸油。2、茄子切好之后放入清水中，加入适量的盐，这样茄子不会发黑，而且浸泡之后茄子不吸油，...

肉沫茄子的做法如下：食材准备：茄子2条，肉末100g，大蒜20g，盐，豆瓣酱，辣椒酱，酱油，辣椒红油，白糖。制作过程：1、准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末。2、茄子去头去尾...

第四步炒制茄子：起锅烧热，下入冷油，油微热下入腌制好的茄子进行煸炒，炒至茄子发软即可装出备用。第五步炒制肉末：再次热锅冷油，下入姜末炒香，然后下入肉末炒匀炒出肉香味。第六步上色调味：炒至肉末变白炒出...

肉沫茄子，是一道美味的、简单的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进...

1、把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用。2、锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。茄瓜500克，鸡粒100克...

1、主料：茄子、肉沫（可以直接买超市的肉馅）；2、配料：大蒜、青红辣椒（牛角椒，比较辣的那种）；3、调味：淀粉、生抽、老抽、陈醋、盐、白砂糖、清水；【烹饪流程】1、处理食材：①茄子：茄子有两种处理办法，一种是...

如题，我想知道:肉末茄子的做法

具体步骤：1、首先，准备适量的青红椒，斜刀切成片，生姜拍散切成姜末，大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末，全部放在一起备用。2、五花肉一块，先切成片再剁成肉末，青茄子一个把外皮刮干净，先切成厚片再切成菱形块，切...

肉末茄子是一道再常见不过的家常菜，肉末茄子要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于肉末茄子的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!肉沫茄子做法一茄子的做法多种多样，下面介绍一种最为常见的食法，那就是肉沫...