蜂蜜小面包【点击查看详情】
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料高筋面粉:260克;低筋面粉:115克;酵母(干):4克;牛奶:150克;鸡蛋清:65克;白糖:35克;食盐:4克;蜂蜜:55克;黄油:25克;橄榄油:1茶匙;水:1茶匙;蜂蜜小面包的做法将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟取一个面团,揉搓成长条,按扁...
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