苦瓜烘蛋的做法主料；苦瓜1/2个、鸡蛋2个、面粉130克。辅料；精盐3克、葱4克、味精1克、植物油少许。1、食材：苦瓜、饺子粉、鸡蛋。2、苦瓜从中间切开，去掉瓤（用一半）。3、把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略腌一下。

步骤一：准备好原材料；步骤二：在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；步骤三：烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；步骤四：点击焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；步骤五：烧热锅，加入适量的油，下入姜葱...

苦瓜烘蛋的做法步骤1.把鸡蛋打散2.苦瓜切成薄片，放入滚水中煮熟煮软，然后捞出，用手把苦瓜中的水分挤掉。挤掉的水越多，苦瓜越不苦。3.把挤掉水分的苦瓜放到蛋里搅匀，加适量的盐。4.锅中热油，把苦瓜蛋放...

想要使得苦瓜烘蛋，变得非常的蓬松的做法，首先要把打出来的蛋液充分的均匀搅拌，加入一些淀粉，使其更加的粘稠，再把苦瓜加入蛋液当中，当放到蒸锅里蒸的时候要先把蒸蛋的水也烧开了，再把搅好的蛋液放到蒸锅里，然后马上...

苦瓜烘蛋的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦)，单位热量适中。每100克苦瓜烘蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。参考资料：更多苦瓜烘蛋信息见薄荷网食物库http://www.boo...

2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以...

精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用；5.锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右，把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。

如题，我想知道:怎样做出好吃的苦瓜炒鸡蛋?

苦瓜是去火，减肥排毒等功效，但一定要生食才有作用，与鸡蛋一起共食，需将鸡蛋先煎好，之后苦瓜不去皮用盐腌制如果，鸡蛋凉后与苦瓜混在一起考最佳。

瓜烘蛋用料：鸡蛋5个苦瓜150克面粉30克干淀粉70克番茄酱30克精盐、味精、白糖、精炼油各适量。制作方法：1、鸡蛋磕入碗中，加精盐、味精、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀；苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分...