麻辣牛肉干怎样做呢?做法一材料：主料：牛肉（瘦）500克调料：酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱50克,辣椒酱100克,五香粉8克做法：1、原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成50...

1.锅里下清水，水开后把牛肉整块放下煮。几分钟后去掉漂面上的血沫。2.下老姜，草果，和八角，加盖煮，直到筷子戳入牛肉，提出筷子，没血水。3.把牛肉泡汤里半小时，取出，保留肉汤。4.等牛肉凉下来后放冰箱过夜...

第1步、牛肉洗净切成丝。第2步、牛肉丝开水下锅煮三分钟，出去血水。第3步、老姜切末备用。第4步、油温八成将肉丝下锅翻炒。第5步、带牛肉丝炒至金黄，将油到出一半。第6步、倒入姜末、辣椒面、花椒面、十三香小火...

麻辣风干牛肉干的做法：用料：葱姜蒜适量、八角3个、料酒半碗、盐一小勺、牛肉二斤半、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3～5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺风干牛肉干的做法:牛里脊肉不用清洗，直接切成条，最好长度粗细...

秘制麻辣牛肉乾材料：牛肉1公斤辣椒粉60克花椒粉20克白糖30克老抽2汤匙盐2茶匙味精少许熟白芝麻1汤匙香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、)作...

撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟。（要用微波炉专用器皿盖上盖子，我没有带盖子的碗所以用的保鲜膜）这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不...

麻辣牛肉干的做法步骤step1准备好原材料步骤step2生姜切成片，大葱切成段步骤step3锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开步骤step4改小火炖40分钟步骤step5切成小条...

正宗四川麻辣牛肉干，味道厚实，麻辣鲜香，口感有韧性，有嚼头但是不硬，老人小孩都可以吃。废话不多说，直接进入主题所需原料：煮熟的牛肉500克菜油400克（实耗150克）生姜10克大葱1根独蒜1个白芝麻20克干...

麻辣牛肉干用料牛后腿肉1500克玉米油（或葵花籽油）适量料酒适量干辣椒（可选择辣椒的辣度）适量（剪成细条）辣椒粉（可选择辣椒的辣度）4勺花椒粉4勺孜然粉4勺蒜末适量姜...

数不尽的美景，吃不完的美食，今天我们分享一下风趣小吃麻辣牛肉干。牛肉的营养大家更是心知肚明，牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。这道美食不仅味道麻辣鲜香...