家常炖羊肉汤的做法如下:第1步:准备一些羊肉,将羊肉放到清水当中浸泡,大概两个小时左右换一次水,换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中,往锅中加入清水,往清水里面加入,生姜,大葱,料酒等食材给羊肉焯水,...
1、羊腿肉切块,凉水中泡三小时,至少换三次水。2、凉水下锅,倒入料酒,姜片焯水,开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、少许油,冰糖,放入羊肉翻炒上色。6、上色后的羊肉,倒少许生抽。7、放入葱段...
1.将羊肉洗净切块;2.山药去皮,洗净,切块;3.枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;4.在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;5.加入料酒和适量清水煮沸;6.将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞...
炖羊肉的做法如下:主料:羊肉2斤、大蒜6头、葱白4段、姜5片、花椒适量、蘑菇适量。辅料:老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、香叶适量。步骤:1、羊肉洗净,凉水下锅(锅中香叶,姜片,亦可加入葱段),放入...
1、首先准备好花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用。2、羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质。3、一块块夹出来。4、另起锅,把肉放电饭锅,加入水。5、放入调料,盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2...
1、准备好羊肉和带骨肉。2、羊肉要用清水泡至12小时以上,中途要换水。3、青蒜洗净,切成末备用。4、用纱布把香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水,烧开,撇去血沫。6、加入...
做法步骤:(1)用的羊腩肉,肥肉相间,炖出来的汤比较鲜香;(2)羊肉切2到3厘米的块,放入葱和姜,葱要用大葱,加凉水没过羊肉;(3)待有浮沫时撇清浮沫;(4)浮沫撇干净后,汤汁就比较清亮了;(5)转小火...
盐4克、料酒7克。步骤:1、上药削皮切块。2、羊肉切块。3、羊肉冷水入锅加料酒,焯水。4、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角。5、中火炖10分钟。6、加山药,枸杞,转小火炖十分钟。7、加盐,出锅。
一、炖羊肉之前,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间,两个小时左右即可,能够将羊肉里的血水析出,更好的去除膻味,这样熬出来的羊汤也会更鲜美。切记冷水下锅,开大火煮羊肉,羊肉汤会奶白香浓,...
步骤2将羊肉大火烧开,焯一下去掉血水,捞起来,用冷水冲洗干净步骤3砂锅里先放入适量的水烧开,放入羊肉,葱,生姜,料酒,大火烧开后转小火炖半个小时,因为我切得不是很大块所以半个小时的时间就可以把肉炖软了...