六、冰皮与馅料比例为1:4。七、印模成形，包装后的月饼放置冷冻或冷藏库保存。做法三材料：主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g[1]辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉...

紫薯南瓜冰皮月饼的做法：去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按压成泥，所有材料(紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克)混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，用手揉匀...

可以做成饼类，紫薯葱油饼、紫薯芝麻饼、平底锅紫薯饼、紫薯南瓜冰皮月饼。可以拌饭吃，比如杂菜炒紫薯面疙瘩。

因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快...

常见的冰皮月饼馅料有红豆、绿豆、南瓜、栗子、芝麻、奶油、紫薯馅等。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，...

冰皮月饼的做法如下：主料：芋头120克、紫薯30克、牛奶215克、咸蛋黄1个、糯米粉50克、粘米粉50克。辅料：炼乳30克、脱脂奶粉10克、低脂芝士1片、低脂牛奶10克、澄粉25克、白砂糖25克、黄油25克。步骤：1、芋头和紫薯按...

（参考份量：125克圆形月饼模-3个南瓜莲蓉冰皮月饼/2个紫薯豆沙月饼）材料：莲蓉馅儿---莲子100克、细砂糖50克、植物油45ML南瓜冰皮---南瓜75克、糯米粉38克、粘米粉38克、澄粉23克、细砂糖30克、牛奶120ML...

2、取适量的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球;3、在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里,用手心压实,把模具倒过来放在砧...

3、将准备好的南瓜泥搓成每个20g，冰皮搓成每个30g；4、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁，放入一个南瓜球，用冰皮将其包起来，将包好的冰皮月饼球在糕粉上滚一圈，然后将其放在所需的模具上压制而成。

中秋节要到了，不妨试试自己来制作月饼吧，下面是我推荐的几种月饼的制作方法，一起来看看吧。五彩冰皮月饼：主料：冰皮月饼粉适量辅料：大枣适量、山药适量、紫薯适量、南瓜适量、菠菜适量制作方法：步骤1.大枣去核...