将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。圆茄子一个、蒜泥少许制作流程1、茄子削皮切成长条后...

第一步茄子清洗切条。上锅蒸熟，蒸15min。把蒜头，葱，两碗就可吞下。食物：圆茄子一个，香菜3根、大蒜瓣3粒、大葱2根、生抽2勺、盐小勺香菜剁碎预留。把切完的料，添加生抽，盐葱花一起拌匀就行了。第二步茄子蒸熟...

凉拌茄子的做法一：1.材料：长茄子2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了）3.蒸好的茄子放凉4.茄子撕成长条，在盘子里摆好5.加入葱花，香油，...

做法：1.将茄子去皮，切片，放入蒸锅蒸20分钟到软烂。2.挤出水分，放入容器。3.料汁拌好，浇在茄子上，再撒一把蒜末。4.全部拌好就可以啦。【家常小炒茄子】食材：圆茄子1个，蒜5瓣，香菜适量，老抽1汤匙，生抽1汤匙...

作法：1、长茄子清洗去蒂，蒜头捣烂。2、长茄子清洗集鸽，走红蒸15分钟。3、15分钟取下，放进盘子里用刀子划为小条。4、取一只小盘子调酱汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、老抽王和一点大骨汤或水。5、将料汁淋到长...

茄子不少于三十种做法，如，家常茄子，红烧茄子，五指茄子，酱茄子，月牙茄子，蒜泥茄子，烧茄子干，霸王茄子，灯笼茄子，炒茄丁等，又如茄子烧肉，茄子干炒肉等。望采纳。

如题，我想知道:请问凉拌菜是怎么做的?

如题，我想知道:求各种凉菜的名字!越多越好

如题，我想知道:茄子怎么炒软