1、取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块。2、辣椒切段备用，大蒜剥皮。3、将油倒入锅内。4、先将麻椒倒入锅中，在倒入一半的辣椒和其它调料。5、然后放入处理好的主料。6、将辣椒和剩余的水倒入...

1、取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米块。2、辣椒剪段，蒜去皮拍散。3、锅内倒油。4、先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料。5、然后放入处理好的主料。6、以及剩余辣椒和水。7、盖好锅盖，启动(...

1、准备食材，鸡肉、大蒜、姜、八卦、火锅底料，鸡肉处理干净剁成小块，下锅焯水；2、捞起，再将鸡肉冲洗干净；3、起油锅，放葱姜蒜和麻辣火锅底料炒香；4、放鸡肉炒一会，随后加入料酒、生抽、老抽炒匀；5、倒入适量...

麻辣鸡块的做法1鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味2热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油3用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香4倒...

麻辣鸡块的做法图文教程：1.鸡肉斩成小块。2.凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。3.将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜...

麻辣鸡块的做法：用料：三黄鸡、葱、姜、蒜、辣椒面／花椒面／十三香。步骤：1、半只鸡仔切鸡块，鸡肉用1勺盐、1勺黄酒腌10分钟。2、入盐腌过的鸡肉，中火5分钟，炒到鸡肉熟透，鸡皮有点糖色。3、入葱、姜、蒜，...

麻辣鸡块的做法步骤:1.鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。2.锅中放入食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。3.再放入鸡腿翻炒至发白变色。4.放入豆瓣酱翻炒均匀。5.倒入老抽炒匀上色...

1、准备材料：三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八角和香叶。2、鸡杀后用水冲洗干净。3、放进锅里加生姜、葱、料酒，中火煮。4、中火煮开...

最正宗的麻辣鸡块做法如下：工具／原料：麻公鸡半只、青椒2个、青麻椒1串、干辣椒2个、姜5片、豆瓣酱1大勺、糖1小勺、亚麻公社胡麻油15毫升、黄酒50毫升、盐1克、老抽5克、生抽10克、藤椒油5毫升。1、麻公鸡切成块，...

麻辣鸡块是四川达州的经典菜品。 是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单。主料赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10...