酥鲫鱼怎么做在做的时候，要准备好材料鲫鱼，把它洗干净，从侧面切开，取出里面的内脏。再把外面的一些鳞片刮掉，鱼鳃也要去掉。如果有鱼籽，可以留下来，不用扔掉，然后洗干净，放在一边备用。再准备其它辅料姜、蒜、花椒...

如题，我想知道:正宗酥鲫鱼的做法?

1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。3、在锅里面倒入适量的油，等到油温到7、8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。4、然后在高压锅里面放上一半的咸菜，将煎好的鲫鱼放入，...

把鲫鱼先去鳞去内脏，特别是肚子里的黑膜一定要去掉，清洗干净，然后控干水分，在鲫鱼的背部两侧划刀备用（大点的鲫鱼需要划刀以方便炸酥，以免影响口感）。2.把盐，黄豆酱，老抽，米醋，白糖，料酒，胡椒粉，鸡粉味精依次...

步骤：1、将新鲜鲫鱼去鳞、去腮去内脏，然后洗净控干水分，葱、姜和大蒜切片，花椒和八角各取少许。2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。3、将鲫鱼放入锅中煎。4、煎至焦黄色时翻面煎另一面。5、另一面...

酥鲫鱼（高压锅版）的做法所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净请点击输入图片描述香椿铺在高压锅底部，加葱姜请点击输入图片描述将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽请点击输入图片描述再插空铺...

1、首先将鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。2、接着下热油中煎成两面金黄色。3、然后葱切段，姜蒜切片。4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。6、放上煎好的鲫鱼。7、倒入调好...

高压锅酥鲫鱼的做法食材：大鲫鱼、葱姜蒜、大料、白醋、生抽、料酒高压锅酥鱼多长时间1.鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。2.下热油中煎成两面金黄色。3.葱切段，姜蒜切片。4.用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿...

酥鲫鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品也是传统酥鱼的一种；酥鱼，也称骨酥鱼，起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。

酥焖鲫鱼的做法：主料：鲫鱼二条、大葱一根、八角3个、芹菜3根、花椒一匙。辅料：老干妈香辣酱一匙、生抽二匙、老抽半匙、蚝油一匙、白糖1/5匙、料酒一匙、白胡椒粉1/5匙、鸡精半匙。1、新鲜的鲫鱼两条，清洗干净。用...