1、首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。2、锅中烧水，把蘑菇下水焯一下，备用。3、然后我们用鸡蛋淀粉面粉盐，调一个面糊，注意不要太稀，不然挂不住。4、把蘑菇条挤干水...

1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。3、再次烧开捞出过凉水。4、挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。5、搅拌至鲜蘑都裹上面糊。6、锅中倒入适量的食用油烧热，放...

炸蘑菇又脆又好吃的做法如下：首先需要将平菇清洗干净并撕成小块，放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。攥干水分的平菇加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉和油拌匀，放入油锅中炸两次，炸至酥黄焦脆，捞出控油，然后撒上...

锅中油烧至七成热，一个一个放入粘了淀粉的蘑菇；炸至上色，捞出控油；外酥里嫩，一道美味的酥炸蘑菇就做好了。小贴士洗蘑菇的时候可以加点面粉，这样洗得更干净。焯水后的蘑菇，一定要攥干水分。

1、蘑菇掰成小块，焯水。2、蘑菇煮软后捞出，过凉控水，过凉的蘑菇攥去多余水份。3、盆中加入面粉、鸡蛋、十三香、白胡椒粉、鸡粉、盐。4、慢慢加入适量凉开水，拌成面糊，把蘑菇逐个放入面糊中。5、锅中烧热适量油，...

大多数情况下，炸蘑菇的时候一定要用中火。但是，蘑菇并不是只炸一遍就好了的。在炸完一遍之后，还需要再炸一遍才可以。毕竟，蘑菇在炸第一遍的时候，只是熟了而已，而且放一会，蘑菇就软了。所以，要想炸出酥脆不回软...

中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多，所以炸的过程中会有溅油的现象，可用锅盖挡一下。6.然后快速的下入热油中炸制，中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多，所以炸的过程中会有溅油的现象，可用锅盖挡一下。

酥炸蘑菇的做法1、平菇。2、掰开入水，仔细洗干净。3、顺着伞纹撕开小瓣。4、放入开水中煮到8分熟，水开后大约煮10分钟即可。5、捞出轻轻挤出少许水6、姜和圆葱切末。7、放入切碎的姜末，圆葱末，五香粉，鸡精，盐...

1、把平菇的根蒂剪去，然后撕成条状，用清水冲洗干净，最后挤干水分备用。2、碗里加入一颗鸡蛋，加入一小勺面粉和两勺玉米淀粉，加入适量盐和花椒粉，再加入20克左右食用油搅拌均匀。做干炸蘑菇，这个面糊的调配非常重要，...

干炸蘑菇这么做酥脆好吃：（1）蘑菇不焯水，不直接炸，而是放在碗里加食盐腌制一会儿，把水分挤掉，再裹面糊炸，这样做好处多，蘑菇水分少，炸好后更酥脆，经过了腌制，蘑菇更入味好吃。（2）调面糊时，要注意面粉和淀粉的...