（五香粉：八角茴香麻椒八角良姜茴香）3、（蒜油：食用油冷油下最先把蒜先捣烂了，最好是【多弄】点蒜，依据茄子的量，捣烂完大蒜，

干淀粉5克做法:茄子洗净,带皮切成小长条锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些,用盘子盛出葱姜蒜切末、泡辣椒切碎锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入煸炒出红油和香味...

（五香粉:桂皮花椒八角香叶小茴香）3、（蒜油:菜籽油凉油下首先把蒜先捣碎了，最好【多弄】点蒜，根据茄子的量，捣碎完大蒜，

2.把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。3.把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。4.起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。5.净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。6.取炸过后的蒜米和部分蒜油，...

鸡腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽，白糖。做法1.鸡腿去骨切成小块；茄子切成条，泡一会儿盐水挤干水分。2.大量姜切片；大量蒜拍扁。3.锅烧热加1.5大勺麻油，煎香姜片大蒜，到姜片微微卷起的程度。4.下鸡粒煎...

蒜油茄子配料：2公斤茄子，4汤匙切碎的大蒜，2汤匙酱油，2汤匙辣椒粉，1茶匙糖，1茶匙胡椒粉，1汤匙食用油实践1.将茄子洗净，放入蒸锅中，然后以高火蒸15分钟；2.排干水分，剥去茄子皮；将茄子切成长条，放入碗中。3...

食材准备：茄子、肉末、西红柿、小葱、大蒜备用，辣椒粉做法步骤茄子洗净，切小块。小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。油锅烧热放蒜片，爆香。加入肉末，炒均匀。肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿，...

【西红柿烧茄子】用料大圆茄子一个、西红柿两个、蒜五瓣、葱、盐、糖、醋、酱油做法1.大圆茄子一个,西红柿两个切小滚到块,蒜五瓣切片,葱切段备用,茄子洗净切小块,洒上一层薄盐静置20分钟以上,用手攥干水分备用2.锅热...

6)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。7)把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。8)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。三、肉末剁椒烧茄子食材：长茄子...

6)取炸过后的蒜米和部分蒜油,加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。7)把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂压分散后加入味汁。8)再次擂细,让味汁与茄肉充分混合,最后撒上葱花,即成。6)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。7)...