尖椒干豆腐的材料:干豆腐250g,尖椒2个,猪油50g,色拉油,盐,鸡精,生抽,花椒粉,蒜。尖椒干豆腐的做法:首先需要把各种的烹饪材料都准备好,然后先将干豆腐和尖椒均切成菱形块,这样是比较容易入味的,然后我们要把猪肉...
1、干豆腐焯水。2、焯好后泡在冷水里。3、准备肉丝、尖椒丝。4、接下来准备蒜末。5、起锅烧油煸炒肉丝。6、依次加入姜、料酒、生抽。7、加入水或高汤煮开。8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点。9、下尖椒丝继续炖3-5分钟...
第1步、干豆腐要选用薄而韧的,切短条或菱形块第2步、尖椒斜切块第3步、葱花、姜丝、蒜末备好,蒜末单放第4步、锅里注油烧热,爆香葱姜、八角第5步、加点生抽,炸香第6步、加入一碗高汤,没有就用清水加...
尖椒干豆腐的做法步骤如下:1、材料准备:尖椒2颗、干豆腐两张、淀粉1勺、油3勺、水4勺、盐一匙。2、尖椒切块,干豆腐(用温水浸泡十分钟)切条。3、五花肉裹鸡蛋清。4、热锅冷油,油热加入葱花炒香,加入五花肉炒至...
尖椒干豆腐精细做法原料:干豆腐两张,尖椒两个配料:食用油,食盐,葱,姜,蒜,淀粉,生抽,蚝油,面碱。1.将葱姜蒜切好备用;2.把干豆腐切成菱形块,下锅炒之前先用水焯一下,这样焯出来的干豆腐比较软嫩;3.把...
干豆腐用水冲洗一下,切成1公分左右宽的丝,装盘备用。猪肉用水清洗一下,控干水分,切成丝,装盘备用。青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片(青尖椒片的形状没有什么要求,根据个人喜好)。切好葱,姜,蒜,备用。碗...
步骤:1、干豆腐先切5公分长条,然后切成三角形。——(注意,切成三角形、菱形均可,便于后面的焯水,以及成菜之后方便筷子夹)2、尖椒切滚刀块,猪肉切片,葱、姜、蒜切末,蒜末要多一些。——(注意,放蒜末是本道菜...
如题,我想知道:正宗尖椒干豆腐怎么做
1、选厚皮辣椒,尖椒洗净去蒂、筋和辣椒籽,切成小块,小葱切碎,蒜切末,豆腐皮切小块。2、汤锅加水,烧开后下入豆腐皮焯水捞出沥干。3、炒锅烧热,放入调和油,烧热放入葱末炒香,再下入辣椒翻炒。4、炒软后放入...
尖椒干豆腐的简介及特色质嫩芡亮,咸香微辣。主要工艺食材明细干豆腐300克辣椒(青、尖)50克大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油(炼制)40克尖椒干...