普通难度干煸牛肉丝的做法步骤1牛肉冷冻后,拿出半解冻切成约5公分长的长条。2芹菜洗净切大段,姜切丝。3干辣椒切丝。4放辣椒爆一下。5放牛肉条。6牛肉煸炒出水。7水干后放姜丝和盐。8放生抽和蚝油。9...
步骤1.牛肉切丝,不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐,最后再加油抓匀。腌制20分钟。2.蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝,干辣椒剪成丝。3.锅中热油,下牛肉丝中大火煸炒。4.煸炒至牛肉丝完全变色。5.放入一勺郫...
13.最后出锅前撒上白芝麻、花椒粉和胡椒粉,花椒粉最后加麻味更加浓郁,加入了白芝麻味道更香,有吃牛肉干的感觉哦干煸牛肉丝就出锅了
2.煸炒面筋丝时,应快速翻炒以防粘锅,并注意上色均匀;3.下入豆瓣酱和辣椒粉后,以炒出红油为佳。干煸牛肉丝而面筋丝呈牛肉丝的酱红色,芹菜嫩绿鲜香,麻、辣、咸、鲜、香、甜,六味俱全,下饭佐酒皆宜。第二...
干煸牛肉丝〖原料〗嫩牛肉300克,嫩芹菜75克,酱油25克,料酒25克,盐10克,糖10克,花椒粉10克,辣椒粉10克,郫县豆瓣50克,醋少许,姜丝。制法:1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用。2、锅烧热,放油,油热后...
干煸牛肉丝以芹菜为配料,营养价值高,补气健身。此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙磷铁。成菜肉丝棕红色,芹菜碧绿,肉丝酥脆。口味略辣、咸、甜、香、麻五位俱全,别具一格,能增进食欲。原料:瘦牛肉250...
干煸牛肉1:辣味的才够正宗,可是如果为了照顾那些不吃辣的人,可以不放辣椒!1、牛腿肉(可切丝)加盐,淀粉,胡椒粉,拌匀腌20分钟,沥干水分2、胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱姜少许3、锅内稍多些油烧7成热,放入牛肉丝,煸...
干煸牛肉丝材料牛里脊肉400g,芹菜75g,干辣椒20g(可根据个人口味适当增减),姜丝5g,料酒15ml,精盐2g,味精2g,酱油10ml,白醋1ml,郫县豆瓣50g,花椒粉2g,红油5ml,芝麻油10ml,熟植物油150ml做法1、将牛肉去...
干煸牛肉丝用料:牛瘦肉300克、青蒜100克、酱油10克、郫县豆瓣40克、花椒粉1克、辣椒面1克、酱油10克、醋1克、白糖2克、料酒20克、醪糟汁20克、香油5克、精盐25克、菜油500克(约耗100克)制作:1、将牛肉洗净,...
干煸牛肉丝,四川名菜。将牛肉丝煸干水气,加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜起源于自贡市,历时已数百年。现已流传四川各地,成为市肆常见菜肴。原料:鲜牛腿肉、蒜苗、芹菜。调料:郫县豆瓣、辣椒丝、姜丝、...