原料：带鱼配料：花生油，盐做法1：带鱼是之前整理好冰在冰箱中的，所以先将带鱼解冻2：解冻后洗净去鳞，用盐腌制半小时3：煎锅上火，加油烧热，下入鱼块小火煎4：翻面煎至两面金黄色即可带鱼是高脂肪鱼类，...

干煎带鱼的做法步骤step1带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸的段，用剪刀煎鱼更方便步骤step2然后在鱼表面斜着划几刀，目的进味步骤step3葱切丝、姜切丝步骤step4带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉...

如题，我想知道:煎带鱼的做法是怎样的?

煎带鱼时，要注意这几个技巧。1、用白醋去腥，鱼腥味的来源是三甲胺，用白醋的酸性可以中和，去除鱼腥味。2、带鱼要腌制，可以去腥、增香、入味。3、带鱼不能有水，还要裹一层淀粉，这样就能不粘锅、不掉皮。

小火慢煎，带鱼也不会出现焦糊的情况，所以大可以放心的慢慢煎制再翻面。将带鱼煎制两面金黄并且表面比较硬了以后就可以捞出装盘了。煎好的带鱼，香香脆脆的小骨头都酥软了，煎制多了还可以放在冰箱中红烧。

香煎带鱼的做法：食材：带鱼2条、葱1棵、姜5克、盐2克、五香粉1勺、孜然粉2勺。辅料：鸡蛋1个、裹炸粉适量。具体步骤：1、带鱼洗净，去除内脏，去掉表面白膜，切段。2、加入葱段，姜丝，盐，五香粉，孜然粉。3、抓...

油煎带鱼的做法需要准备一些带鱼，适量小麦，面粉，鸡蛋，一些植物油，料酒，盐，先把带鱼的内脏和腮去除清洗干净，然后再切成长段放到碗里面，用一些味精料酒，精盐搅拌均匀腌制一下，然后再准备一个碗，里面加入一些鸡蛋...

煎带鱼不粘锅不破皮的正确做法：1.一定要先把锅烧热后，再倒入油，这样鱼才会不粘锅，不破皮。2.中小火慢煎，带鱼肉质很嫩，不要一直翻动，定型后再翻动，鱼不容易碎。3.带鱼控干水分。4.面糊稍加一点淀粉。具体...

1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。2.将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔...

干煎带鱼的做法如下：主料：带鱼600克辅料：料酒3勺、生抽2勺、耗油2勺、盐适量、葱姜水适量、淀粉3勺、面粉3勺1、带鱼去鳞、去内脏洗净控干水分切成段。2、加入料酒、蚝油3勺、适量盐、葱、姜、水搅拌均匀，腌制1...