性味功效不同 生酸枣仁味甘酸而润，能入肝经、胆经、心经，有补肝、宁心、敛汗的功效，但是偏重于生津；而熟的酸枣仁经过炮制后，性味更加温和，兼有健脾的作用，偏于心、脾经，其安神的功效会更强一些。2 酸枣仁是熟的还是生的助眠效果好 熟的。酸枣仁含有生物碱、黄酮和皂苷等等成分，...

酸枣仁，顾名思义，是酸枣的核仁。酸枣又称为棘子，葛针，是一种野生的落叶灌木，果肉薄、疏松，味酸甜。酸枣仁性甘酸，味平，归胆、肝和心经，具有极高的药用价值，让我们一起来了解下酸枣仁具体的功效与作用以及食用方法。治疗神经衰弱 酸枣仁有宁心安神、平肝理气的功效，特别适宜神经衰弱、惊悸...

3、酸枣仁熬粥 用酸枣仁熬成的粥，可谓香气扑鼻，口味酸甜。让你在享受美味之余安神镇静，调节神经，达到了健康养生的目的。4、泡茶 将炒干后的酸枣仁连同西洋参等一同泡茶。时常饮之，对于心气不足，心悸等患者有着显著的疗效。什么人不适合吃酸枣仁 1、实邪郁火所致的心神不安者 中药酸枣...

1、用水炸 由于煮熟的枣仁粉的密度较小，且大多数用油油炸，因此放入水中时会漂浮，而未加工的枣仁粉的密度相对较高，因此会沉入水中。2、不同的颜色 原始枣仁粉的颜色较浅，而油炸枣仁粉的颜色较深，因此两者更容易区分。酸枣仁有显著的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。镇静安眠的有效成分是皂甙类和...

我是专卖这的，正品炒熟之后入口有点干干的，像吃炒料豆，后味有点淡淡的苦。经常吃，感觉没甜味……

酸枣仁味归肝。肝受养，故熟寐也。”【酸枣仁小档案】酸枣仁主产于河北、陕西、辽宁、河南等地。药用部位为酸枣的成熟种子，酸枣属鼠李科落叶灌木或乔木植物，一般在秋季果实成熟时采收。将果实浸泡一夜，搓去果肉，碾碎果核，将果仁晒干，即为生酸枣仁；或用小火炒至微鼓，有香气，色微变深，即为...

没有。炒熟的酸枣仁具有养心益肝、安神敛汗的功效，可用于治疗虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等病症。但酸枣仁炒熟后其味甘，会助湿，因此湿热体质、中寒者、食积者应慎用。对酸枣仁过敏的人群也不建议使用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。

必须炒熟。酸枣仁打粉前必须炒熟，因炒熟的酸枣仁会散发出香气，口感更加酥脆，而且可以杀灭潜在的细菌和寄生虫，保证食品的安全性，并且炒熟的酸枣仁也更容易研磨成粉末，因此必须炒熟。

不论是生的酸枣仁还是熟的酸枣仁中都含有一定的药物有效成分，所以生酸枣仁和熟酸枣仁都是可以用来泡酒的，并不会有太大的影响，而酸枣仁炒熟之后富有一股特殊的焦香味，用来泡酒喝的话味道会加柔和一些，对人体来说具有补心安神的作用。但是需要注意的是，因为在炒酸枣仁的时候其中所含的挥发油成分会...

酸枣仁一般炒完都会带有微微的焦香气味，但是其不并不是炒焦，酸枣仁不可以炒焦的，炒焦了之后，反而会使得酸枣仁中的一些有效成分有所流失，从而降低酸枣仁的药效。酸枣仁一般炒制9成熟，有微微的酸枣仁香气，颜色略微黄即可，因为酸枣仁中含有油脂，所以在放凉冷却的时候，其就会慢慢自己变完全熟，...