猪肝切薄片用清水投洗两次，再换水倒少许料酒浸泡几分钟（这一步是为了把血水泡出来）3、瘦肉切片备用，再准备4-5片肥肉（肥肉是为了煸油增香，没有可忽略）

编辑本段营养分析猪肝：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲...

猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。瘦肉猪肝汤怎么做一、原料：枸杞叶、子共30克，猪肝50克，猪...

猪肝、瘦肉和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾等，营养源认为亖者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品，营养价值非常高，味道美。供您参考。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。瘦肉营养价值：1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

营养价值：1、猪肝：含有丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物。它含有维生素A、维生素B2和一般肉类中没有的维生素C，有保护眼睛、防止眼睛干涩疲劳、延缓衰老、抗氧化、抑制肿瘤细胞等功效。2、瘦肉：含有丰富的蛋白质、无机...

艾叶猪肝瘦肉汤有补血补肾强身健体的功效，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过胆固醇含量也较多，老人和三高人士尽量少吃点...

猪肝瘦肉粥营养丰富猪肝富含维生素A，含量约4972ug/100g，比奶、蛋、鱼类食物的维生素A含量都要高，维生素A可以缓解眼睛疲劳、干涩，保护皮肤上皮细胞，对于视力、肝脏、皮肤说起猪肝也是两级分化的一种食物，有人害怕也有...

6.消积：叶下珠的消积作用主要用于治疗疳积，针对胁痛、腹胀、饮食差、恶心、腹泻等症状，可以有效缓解。总的来说，叶下珠瘦肉或猪肝汤是一种营养丰富、功效多样的食疗方，对改善气血亏损、视力疲劳、免疫力低下等问题有积极...