1、用料：猪肝350克、生菜适量、色拉油适量、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量。2、将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干...

1、煮猪肝可以放的调料有:花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。2、调料：猪肝1块、豆瓣酱2大勺、姜蒜末适量、干辣椒2个、花椒1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。锅中放少许花椒，小火慢慢焙香、炒好的花椒...

煮猪肝时用冷水，焯猪肝的时候用热水。材料：新鲜猪肝配料：葱、姜、料酒、盐、辣椒段、煮肉料包、酱油操作步骤：1、猪肝切块，放在冷水中浸泡30分钟左右去掉血水。2、锅中加清水烧开，下猪肝焯水，放料酒去腥。3、捞...

1、可以放花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。这些会让味道变得更加好吃。2、猪肝具有腥味，因此用花椒、大料、料酒是除去猪肝的腥味，而豆瓣酱、生抽是为猪肝增色、增香的调料。猪肝含有丰富的营养物质，猪肝在饮食与健康中...

豆瓣酱、火锅底料翻炒出香味，加上清水开大火煮开，然后再煮2分钟，过滤掉里面的大料，放上黑木耳、豆腐皮、料酒继续煮1分钟，然后放上白糖、蚝油、胡椒粉、猪肝搅拌均匀出锅，最后撒上一点葱花、干辣椒段、蒜粒出锅。

第一步：将准备好的猪肝去掉白色筋膜，洗干净，用清水浸泡泡出血水，泡出血水后换水再一次浸泡，反复多次，直至浸泡不再出血水为止。第二步：将准备好的作料：大蒜半头，葱段两个，炖肉料一包（姜片、香叶、小茴香、大料...

白水煮猪肝原料:水、猪肝、花椒、盐。做法步骤:猪肝买回来清理白色的筋膜。切成小块。放入花椒,盐开锅煮开后打去浮沫,有些人还喜欢放点大料香叶什么的,随个人喜好。转小火煮十几分钟,具体看猪肝的成熟度。用筷子敲打猪肝表面,有弹性...

1、第一步把猪肝洗净切块，放清水中浸泡。2、猪肝放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。3、然后往锅内放入适量的水，大火煮沸，放入焯水后的猪肝。4、接着锅中加入所有调料，大火煮15分钟。5、15分钟后把猪肝和调料捞出。6、...

烹饪步骤：步骤一：把猪肝放入清水中浸泡1个小时，可以减少猪肝的腥味。步骤二：猪肝泡完后清洗干净，然后冷水下锅，依次放入生姜几片、香葱2根、花椒十几粒、大料1个、香叶几片、料酒1勺煮开后把沫打掉，然后盖盖煮15...

如果掌握不好香料的用料，也可以用现成的卤肉料包，配比合理，用起来也非常方便。5、开锅后把猪肝下锅，再次煮开后转为小火，锅盖半掩，炖煮15-20分钟。6、把猪肝炖煮至用筷子轻松插透、无血水溢出即可，然后关火浸泡3...