电饭煲完全可以拿来炖排骨汤，最好把排骨先焯水，第一次焯水的水全部倒掉，再把排骨、葱、姜凉水全部放入电饭煲里，开启煮饭功能，就可以煮排骨汤了。排骨汤营养价值很高，可以滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。而电饭煲炖排骨...

焯水后的排骨是可以直接炖的，这时候就可以放入葱段，还有自己喜欢吃的，调料做出来以后就会非常好吃，特别入味。

需要焯水，焯水是为了去除血沫，肉质也会变的软烂。炖排骨具体做法如下：准备材料：排骨3根、萝卜半个、花椒少许、大料少许、香叶少许、小辣椒少许、葱少许、姜少许。1、首先使用准备好的菜刀把排骨切好，放水中...

排骨焯水后，不可以马上用凉水冲洗先把排骨用冷水冲洗，然后焯水，焯水后的排骨控干水就可以了，不要用冷水冲洗焯水的目的就是去掉排骨里的圣水，所以不要马上冲水，更不能冲水，直接炖就可以了；排骨掉水后还过冷水不，从...

三、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味。四、水开后放入排骨，等到水沸腾，最上面会浮上一层沫，让其沸腾五分钟左右。五、用漏勺进行搅拌，使排骨充分均匀的受热。六、关火，把焯过的...

这个用冷水炖。排骨焯水后，可以用冷水煮。比如在煮排骨汤的时候，就可以将排骨先焯水，然后用冷水将排骨洗干净后，重新在锅里加入冷水，然后把排骨放到冷水当中去煮，这样的话并不会影响它的口感，而且在不断煮的过程当中...

排骨焯水和直接煎的效果不完全一样:1.焯水可以去除排骨表面的血水和杂质,这样煎出来的排骨颜色更红亮更漂亮,口感也更清爽。不焯水直接煎的排骨容易因为血水和杂质而显得颜色不佳和口感粘腻。2.焯水后排骨的表面会形成一层...

第三步，走红油爆排骨排骨焯水之后，用温水清洗2遍后，然后放入到锅里开展油爆，等锅里温度最高时，顺着锅边淋一勺高度酒，然后继续走红油爆20秒就可以放进到水里炖。而走红油爆排骨，而且放少许的高度酒，不但可以提升...

在焯完水以后炖排骨的时候也要用冷水，用冷水下锅可以使排骨味道鲜美，如果直接用热水来煮排骨的话，排骨受热不均匀，外表熟了但是里面还是生的，时间短则排骨熟不透，时间长则排骨又拆又硬影响口感。总结：炖排骨的时候...

排骨冷水放入锅中，加入葱段、姜片、花椒、料酒，开大火焯水，因为已经用盐水浸泡过了，所以焯水时间要短，3分钟即可。捞出后用热水把排骨冲洗干净，千万不要用冷水，不然肉质收缩，口感变柴；冷水下锅焯水：焯水是给肉类去腥...