将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，就能使面筋成丝。胡辣汤做法如下：面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。2.用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时...

1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝...

先将洗过面筋的糊糊水烧开，加黄豆，杏仁，花生、鸡蛋花等，面筋入锅后可搅至蛋絮状，也可切成碎片。用油泼葱花浇激即成，其成品应是均匀的糊状，色味香形俱全。

面筋汤的做法步骤1.把面粉揉成光滑面团，静止半小时。2.放入水里洗呀洗，洗出面筋。3.水沉淀备用，两个小时。4.花生米切碎，放入开水锅中，加入海带丝豆皮丝面筋块。5.沉淀好的面水，倒掉上面的水。6.把下...

水烧开，放面筋。面筋可以扯成块放入也可以整块放入。不过整块放入的话需要用筷子不断地搅动，一直将面筋搅成絮状，这样做出的汤更漂亮，与扯成块放入相比难度稍微大一点。等水再次沸腾，下入配菜。配菜下入后，汤的颜色...

步骤1食材：高筋面粉80克、熟牛肉100克、熟花生米20克、海带丝20克、粉条30克、干木耳8克、酱油3克、胡椒粉2克、鸡精1克、醋3克、香油2克。步骤2面粉加45克清水揉成面团，放在大碗中，加清水浸泡10分钟，将面团揉...

干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入粉条、花生、海带丝和干丝煮开倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮...

把放入冰箱冷藏30分钟的水(水越冰出面筋越多)，拿出来，把面团放进水里，洗面筋，两个手包裹着揉捏。注意洗面筋的第一遍水要用来做汤，留下来。面筋可以拿拿到水龙头下冲洗。面筋洗好后，把面筋和第一遍洗面筋的水留...

1、把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等。2、和面：加入适量的面粉和水进行和面。3、醒面：和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多。4、开始洗面筋，在水中来回不断的洗你刚醒好...

1.面筋汤加粉浆后只能往一个方向搅，做好后也是，否则汤会泻的，就是变的没有稠度了。2.面粉水一般都是用不完的，可以把剩下的做凉皮。也可以再放点面粉、打两个鸡蛋调成稀糊摊蛋饼。3.花生米也可以用油炒熟后擀...