如题，我想知道:野山鸡炖怎么好吃

1.将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血水。2.将野鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2小时，至鸡肉熟烂入味时，出笼...

1.山鸡炖土豆需要的材料：山鸡、土豆、酱油、食用盐、葱、生姜、食用油、花椒、白砂糖、高汤制作方法(1)山鸡清洗干净用刀剁成小块待用。大葱切段待用、生姜切片待用。(2)锅中放入清水加热，待锅中水烧开把鸡块放...

1.鸡是杀好冰鲜发过来的，先洗干净步骤二2.然后把鸡的肉片和骨头分开，肉片我另外用来爆炒了，骨头部位煲汤！很简单的，把鸡展开把鸡胸部分的肉切下来就剩下煲汤的部分了步骤三3.然后再把淮山切好，姜准备好一块...

炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻加入没过鸡块的水和八角大火烧开全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补...

3.煲鸡汤的全过程中一定一定不必半途续水会坏掉一整火锅锅底因此一定要在一开始加满水4.不建议在煲汤全过程中加盐盐会使鸡脯肉越来越越来越紧实不适合煮烂吃起来也影响口味其次假如一次性喝不完汤天气热...

3.准备好炖汤的料：香叶2片，生姜2片，八角2个，草果1个，白蔻1个，当归1段。4.把焯好水的香菇和步骤3中的所有的料一起放进电压力锅中！5.加入半勺盐和一勺鸡精，再倒入适量的水！（腊野鸡有咸味，所以要少...

要是用火炖还要很操心，最少也要2~3个小时，野鸡肉很不好烂；炖了3个小时刚好。味道比平时的鸡要鲜美一些，肉很有嚼头。做汤时最好起锅前放盐，能使汤中食材的蛋白质、钙、铁等营养素溶解得比较充分，令汤更加鲜美...

其实野鸡做汤跟市场上的肉鸡土鸡做法差不多只是野鸡肉质相对更紧实需要煲的时间更久一点鸡洗净揉捏泡出血水再换最后泡干净冷水一小时沥水备用生姜块拍过葱洗净（可以不切稍微捆绑）备用足够大的锅一次性加够足量的凉水鸡...

野山鸡煲汤好喝的关键在于食材搭配与炖煮技巧。一、食材搭配首先，野山鸡本身具有浓郁的鲜味，因此在搭配食材时，应选择能够提升其鲜味并增加汤品层次的配料。常见的搭配食材包括：1.菌菇类：如香菇、松茸等，这些菌菇不仅...