果胶。菠萝蜜会分泌出一种果胶，主要存在与菠萝蜜果内部的木质芯，它具有较强的黏性，菠萝蜜中的黏液量和其成熟度成反比，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多。因此，一般情况下刚采摘不久的菠萝蜜不够成熟，需要放置几...

正常情况下，菠萝蜜果肉的外表干爽，口感脆甜，如果购买的菠萝蜜出现发黏的现象，一种可能是菠萝蜜品种本身就是黏黏的口感，另一种可能是菠萝蜜已经被大量的细菌等微生物入侵，其中糖分、蛋白质等营养已经发生变质，这样的菠...

经过科学家们的研究发现，菠萝蜜中间的白色粘液其实是一种天然的胶质，也叫菠萝蜜胶。菠萝蜜胶是一种多糖类物质，由多种单糖分子组成，具有很好的黏着性和稳定性。除了菠萝蜜胶，菠萝蜜中间的白色粘液还包含有某些有机酸和...

有。剥泰八菠萝蜜的时候，其外壳会流出白色胶状液体，是菠萝蜜的组织粘液，若是胶液沾再果肉上是可以食用的，这种胶液并没有毒性，最多影响果肉的口感。

菠萝打开后感觉粘粘的，可能是由于以下几个原因：1.菠萝蜜白色粘液是一种多糖物质，是菠萝蜜的分泌物，其粘性较大，但不影响食用。2.菠萝蜜中含有一定的果胶和酸成分，这些成分容易让果肉发生凝胶和黏性。3.在切割的...

菠萝蜜的中流出胶虽然黏性很强，但产量不够多，如果作为工业用胶的话还需更多，再加上菠萝蜜种植较为分散，很难集中收取，因此菠萝蜜里面的胶基本都被扔掉处理了，而且目前由于人们的饮食喜好，还研发除了无胶的菠萝蜜品种...

题主是否想询问“为什么菠萝蜜有的粘有的不粘”？因为果实生长的时间不同。菠萝蜜的果肉越成熟，其中的淀粉就越少，因此果肉上的粘液也会相对较少，所以，菠萝蜜的果肉很粘，是因还没有完全成熟。

菠萝蜜吃起来像海绵的原因是：1.菠萝蜜中含有一种叫做“巴氏酶”的成分，这种成分可以帮助人体消化蛋白质，但也会使菠萝蜜的口感变得像海绵一样。2.菠萝蜜中含有的果胶也可以带来类似的效应，和细胞壁中的正电荷离子形成...

热带水果都有何多粘液：水多，营养多。。。

烤箱法：将波罗蜜放在预热至50-60°C的烤箱中，烤5-10分钟，然后取出冷却后就可以轻松地剥掉果皮了。这种方法可以使果皮变干，从而减少黏液的产生。菠萝蜜粘液产生的原理菠萝蜜果皮上有一种黏液叫做“树胶质”，是由植物...