1.将猪蹄洗净。放开水捞一下，去掉血水。放盘子里备用。。2.锅里放油2勺。加糖2勺中火熬到糖融化，变成黄色泡泡。。这个步骤很关键哦，一定要不停的搅动，不然会焦的。影响味道也会影响成品的颜色。3.把糖熬到...

第1步、准备提前煮熟的猪蹄。第2步、沿着骨头缝，把猪蹄切块。第3步、把胡萝卜洗净切片。第4步、热油，放入胡萝卜煸炒。第5步、加适量蚝油。第6步、加适量清水烧开。第7步、放入猪蹄。第8步、小火烧制5分...

焯好水的猪蹄清洗干净，放砂锅中，注入水，姜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，香叶，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，进行卤制，水烧开后转小火，卤约1个小时4卤好的猪蹄将大块骨头剔除5热锅凉油，下姜蒜葱炒香6...

凉拌猪蹄的做法用料：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴做法：葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。

卤好的猪蹄，可以直接骨肉分离切成片，直接做一个凉拌猪蹄，也可以和青椒炒，做一个青椒炒猪蹄，都很好吃

炒猪蹄做法：1、准备材料：猪蹄、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、五香粉、胡椒粉、三奈、八角、香叶、桂皮、茴香、草果、花椒。2、猪蹄烧皮，洗净，对半破开。3、清水烧开，把猪蹄焯水后捞出，另...

五香猪蹄的做法步骤1.猪蹄用火烧烤表皮至干黄，用刀刮去干焦表皮洗净，破开两半2.把猪蹄放入锅内，倒入适量冷水，煮开后再煮2分钟3.捞出用水冲干净血沫4.锅内放入适量油，放入八角和麻椒，姜片爆香5....

做法1:预备材料。2:猪脚洗净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出冲洗干净，沥干备用。3:锅中加少许油烧热，放入姜片、蒜末、葱段和陈皮炒香。4:然后加入所有调味料拌炒均匀。5:接着放入猪脚和泡软的香菇炒一下...

1、猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净...

卤猪蹄的做法将猪蹄浸泡2小时，中间换一次清水（买猪蹄的时候一定让卖家把猪蹄一分为二切开）冷水下锅将猪蹄焯水，然后捞出洗净放入高压锅里备用。花椒炒熟后和所有材料一起放入高压锅里，锅里加入没过猪蹄的清水，大火烧...