3.加入鸡骨、生香葱、生姜片、大蒜头、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒粒、水、白酒、鸡粉、糖，搅拌均匀后再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够100公斤，不够加水补足，再煮10分钟过滤即完成为鸡骨高汤。2.牛肉汤高汤准备食...

一、鸡骨汤材料鸡骨4公斤，水20公升，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹100公克，蔬菜油100㏄，新鲜百里香1支，洋香菜2公克做法1.将鸡骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块;西芹洗净后切段。2.锅中倒入蔬菜油烧热，放入...

主料：鸡腿骨2个，干香菇3朵。辅料：葱2段，姜片3片，盐3g，胡椒粉4g，水2碗，料酒4ml。步骤1.准备好所需材料。2.把鸡骨冲洗一下，锅内加入2碗水和鸡骨。3.煮开后撇去浮沫及油。4.加入浸软的香菇，盖上盖子小...

一、白菜鸡骨汤：材料：鸡骨头300克，白菜1颗，香菇4个，鱿鱼干50克，姜1块，食盐5克，食用油50克。方法：1.鸡骨头剁成小块备用。2.这是一颗本地白菜，用手撕把它撕成大块，现在这个季节白菜比较甜，不用味精鸡精做...

1.鸡骨洗净，经开水中氽汤3分钟去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时，熬至汤汁成乳白色2.将蔬菜、豆腐改刀成片3.先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中，煮沸后再...

一、土鸡肉用刀剁成块。二、放入水中清洗几次，去除多余的血水。三、沥干鸡肉多余的水分，放入锅中。四、放入三七，姜片，红枣4～5个，枸杞8～10颗，少许盐和料酒。五、添加适量清水，冷水下锅小火炖慢炖一个小时。六...

加入葱段和姜片，如下图所示。五、大火烧开，撇去浮沫，加一汤匙醋，加盖，转小火煮25分钟。六、加1小勺盐，关火，如下图所示。七、碗中加入香菜末，如下图所示。八、将鸡骨汤浇在香菜，这样鸡骨头汤就做好了。

鸡骨鲜高汤制作过程1.将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。2.将100公斤水，烧开煮滚加鸡骨慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖，煮一个半钟。3.加入所有A和B调料材料、再煮30分钟，将所有料...

1、准备鸡骨、姜片、葱白、八角、白菜、豆腐、香菇、胡萝卜、春笋。2、鸡骨洗净，经开水中汆汤3分钟去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时，熬至汤汁成乳白色。

姜切片或条，虾皮不用洗哦，一起倒进步骤1里鸡骨高汤的做法步骤2再次煮沸后小火，盖上锅盖煮30分钟鸡骨高汤的做法步骤3最后加点盐调味，关火，过滤倒出鸡骨高汤的做法步骤4我直接用这高汤做了番茄鸡蛋丸子汤，...