炒鱼片做法:1、准备材料:黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。2、黑鱼鱼肉和鱼骨分开,清水清洗干净。3、将鱼肉中间骨头剃掉,切成薄片,厚度均匀。4、鱼片用盐料酒腌制10分钟,用清水冲洗干...
采纳率:54% 来自:芝麻团 擅长: 烹饪方法 手机/通讯 生活 护肤 祛斑/祛痘 其他回答 鱼腩打边炉最爽口 椒盐鱼骨用辣酱 盐油 或者超市现成的料包腌制15min 然后裹面粉下锅炸 LK_Wong | 发布于2012-11-29 举报| 评论 0 0 为您推荐: 脆肉鲩的做法 脆肉鲩鱼骨做法 脆肉鲩鱼骨能煲汤吗 脆肉鲩鱼骨...
鱼骨-备注 日本还有一种传统的腌制鱼的方法,也可以使鱼骨软化后直接食用。选择一些小型淡水鱼,洗干净、去除内脏后,在鱼的表面涂上少量盐,再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后,在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼,最后加盖密封,上面压些重物,腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺...
鲫鱼在我们生活中也是十分常见的一种鱼种,只不过是这类鱼绝大部分的一种食用方法就是用来炖汤喝,是因为鲫鱼里边的鱼骨头非常的多,咱得吃鱼肉得话,也是非常的烦恼,实际上鲫鱼的鱼肉吃着特殊的香,便是鱼骨头非常的多,是因为鱼骨头多这一特点,所以有很多人不爱吃鲫鱼。天气冷时,我们一定要多喝...
做鱼先去刺 鱼杀好后,用刀子鱼肉丝出来,那样鱼骨就剔出来。再做熟,鱼肉中的刺就显著少了许多。还可以把鱼剁碎块来烧菜,鱼肉在剁碎块后,许多刺都能露出来,可以随手把刺去除,再炒,炖等刺就没了,吃起来不必担心有被卡的风险。避免卡刺食用方法吃鱼时尽量减少有说有笑 讲话乃至哈哈大笑会使...
5. 鱼尾和鱼骨:富含钙质,适合补钙。可做成鱼鳞冻食用,或晒干碾碎与肉馅混合做成丸子。6. 鱼唇:主要由胶原蛋白构成,虽然属于海味八珍之一,但营养价值不高。7. 鱼眼:维生素B1和DHA含量较高,对增强记忆力和降低胆固醇有益。食用方法:1. 鲫鱼:适合肝肾疾病患者食用,有健脾利湿、和中开胃、活血...
黑鱼汤的做法如下:1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似,不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制2、锅内热油,再用姜擦锅。随后放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小伙慢煎,一面成型后再小心翻面煎另外一面,避免糊底3、在锅中加入...
这类鱼多在烧烤店或夜市街里看到。能够油炸还可以剁辣椒,味道不低,可是鱼骨很多。吃鲮草鱼的时候一定要注意它小细刺,吃着十分讨厌,有机会的话,直接把鱼煎透,煎到基本没有水份,那样吃着鱼骨头能直接嚼烂吞咽。海边人吃鲮草鱼还有一种食用方法,就是把鱼晾干,制成虾干后服用。鱼类本身就是有...
乌鱼可以清蒸,香煎也可以做汤,其中乌鱼汤最为营养,做法也简单,将乌鱼清理干净剁块加姜片煎黄,再加热水炖成白汤加食盐调味即可。乌鱼具有清热,沥湿消水的功效,也可以补充蛋白以及钙磷钾等微量元素。
海鲜的食用方法 食前处理:海鱼 吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。贝类 煮食前,应用清水将外壳洗擦干净,并浸养在清水中7-8小时,这样,贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。虾蟹 清洗并挑去虾线等脏物,或用...