1、需要。蘑菇焯水为了增强口感,但一般炒菜蘑菇不用焯水。焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道,将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道,从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。焯水可以减少蘑菇...

必须焯水，去掉杂味、杂物，这样做出来的汤味道更好，口感也好。满意请采用谢谢

在使用菌菇做菜之前，一定要对其进行焯水处理，焯水能够去除异味和有害物质，但是也要特别注意焯水的方法。焯水能够有效去除异味，使人们充分感受菌菇的鲜美口感。人们之所以喜欢菌菇类食材，主要原因在于菌菇的味道非常鲜美。但是...

但是很多菌菇都是易熟的，所以就不需要额外的焯水，像金针菇或者是香菇，这两种菇类可以说煮两、三分钟就可以食用，如果煮的过长，那么就会影响到菌菇类的口感。而且很多特殊的菌菇是需要进行焯水的，因为这样才能够保证菌菇...

蘑菇需要焯水。一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小蘑菇三分钟左右即可。需要注意的是：焯水的过程中千万不能盖上锅盖。因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。蘑菇...

不用提前用水焯。只要洗干净直接在火锅里煮就行了。焯好再煮味道会差很多。

我喜欢用开水焯蘑菇，捞出来之后用手攥一下，控干水分，然后再烹饪，可以节省时间，而且更容易入味特别是在做汤菜的时候，提前用开水焯一下，可以更有效的去除异味

很多人觉得蘑菇下锅炖之前，根本不需要焯水，多了一步很麻烦，宁可先提前用清水泡一泡，然后就加水下锅煮，这样做出来不干净，因为蘑菇的菌丝上，很容易藏污纳垢，有很多灰尘和细菌，只有焯水才能处理干净。所以炖蘑菇汤时，...

在烹饪蘑菇之前，是否需要焯水取决于具体情况与个人需求。如果是新鲜的蘑菇，一般不需要焯水。例如，新鲜的蘑菇和香菇可以直接进行烹炒，这样不仅可以保留菌菇的口感，还能让菜肴更加美味。如果是干蘑菇，则需要先进行泡发，然后...

需要。蘑菇焯水为了增强口感，但一般炒菜蘑菇不用焯水。焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。焯水可以减少蘑菇...