第一炖骨头的时候加入料酒;第二炖骨头之前一定要焯水;第三焯水后清洗需要用温水清洗;第四炖牛骨头的时候一定不要放盐,等彻底炖熟之后才能放盐;第五高压锅炖牛骨头需要半小时。下面就和大家分享具体的制作方法。食材的准备:牛骨头,...

大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清水,放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫,大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右。将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高...

1、食材：猪棒骨1000克，豆瓣酱2大勺，葱适量，姜3片，蒜3瓣，花椒10粒，大料2个，干辣椒2个，香叶5片，老抽适量，盐适量，桂皮1块。2、猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。3、猪棒骨冷水下锅，...

12、出锅前,加入红枣和枸杞,少许食盐和白胡椒粉调味,炖煮2分钟,就能出锅了,骨头汤本身就很鲜美,不需要添加过多的调料,只要加少许食盐和白胡椒粉调味,食盐最后加是因为过早加入食盐会导致其中的蛋白质凝结,排骨不容易炖烂,影响口感;...

1、猪棒骨剁成小段，清水洗干净，凉水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开锅撇净血沫焯煮。2、棒骨变色后捞出温水冲洗待用。3、葱切小段，姜切片，花椒，八角，陈皮，备好。4、锅里倒入适量油，烧热加入葱姜和花椒粒，...

1、材料：山药大半根、豆腐皮半张、葱段适量、姜片4片、八角2个、红枣3个、盐适量、芝麻酱1小勺。2、纯炖大骨头可以，但是加上其他蔬菜会使汤更鲜美。此次做的是山药骨头汤。将所有原料备齐，切好备用。3、大骨头洗净...

炖大骨头的正确方法如下：主料：大骨头、海带、香菇、红萝卜。辅料：盐、鸡精、葱花。1、大骨头放在清水里泡上1个小时左右，去除血水，冲洗干净。2、海带和木耳提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。3、...

炖羊骨头做法如下：1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。3...

高压锅炖大骨头需要30分钟左右。1.锅中烧开水，放入洗净的猪骨，焯几分钟，捞出备用；2.将冷水和姜片放入高压锅中，然后放入焯水的棒子骨；3.锅中加入花椒和白醋，搅拌均匀，大火煮3分钟，再用中火或小火炖30分钟左右；...

步骤：1、牛大骨，用冷水反复浸泡，将血水泡出来，可以有效去除肉腥味儿呦～。2、将大骨焯水，冷水下锅，烧开后，大火煮3分钟左右。3、焯好的牛大骨，用温水反复冲洗，将骨头上的杂质冲洗干净。4、起油锅，加入香料，...