1、鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在汤碗里。2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3、干红辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再准备点泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗干净，再切成细丝备用。5、锅中倒入油，先放入花椒炒香，再放入葱段、姜片、红辣椒...

上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业，专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广，拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体，全部用的是高浓缩纯原料，在水中能99%的溶解被藻类吸收利用，...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。5、鱼片控干水，加入盐、胡椒粉、料酒，抓到鱼肉变黏，加入鸡蛋，放入淀...

2、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。3、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备...

酸菜鱼骨的做法步骤88.把鱼骨放入 酸菜鱼骨的做法步骤99.放入清水烧开 酸菜鱼骨的做法步骤1010.烧开后放入盐，胡椒粉，熬一会，就和熬鱼汤一样，把汤熬白 酸菜鱼骨的做法步骤1111.盛出，上面放入辣椒，花椒，麻椒和葱花 酸菜鱼骨的做法步骤1212.再把油烧热，淋在上面，就可以了 ...

1、将鲩鱼鱼肉、鱼骨分离，鱼骨斩成段。2、鱼肉片成片，用适量食用盐抓匀腌制5分钟。3、再成清水冲洗干净，抓挤干水份。4、再放入适量盐、生粉、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌至粘稠，再倒入少许多力压榨玉米油拌匀。5、锅中倒入适量多力压榨玉米油。6、放入姜蒜，再放酸菜鱼料包里的酸菜炒香，装入盘中。

正宗酸菜鱼的做法和步骤如下：工具/原料：草鱼1条、酸菜1大把、黄豆芽1把、鸡蛋1个、干辣椒1把、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、香葱2颗、泡椒1小把、淀粉适量、白醋少许、盐适量、鸡精少许、白芝麻适量、花椒颗粒1小把、胡椒粉适量、食用油适量。1、鱼骨剁成块，鱼肉切成斜刀片，分开装入不同的盆里...

正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然后准备适量的盐和...

1、准备适量黑鱼切成薄片。2、加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。3、锅里倒适量油，放生姜、蒜片爆香。放鱼头鱼骨，煎至金黄，加水没过鱼。再放葱结，煮开撇去浮沫，过滤掉鱼骨和鱼头。4、酸菜切备用。5、另起锅，爆香葱姜。6、加泡椒、酸菜炒香。7、倒入鱼汤。8...

1.准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开，斩去鱼头，再把鱼骨斩成段，把鱼牙去掉，减少鱼腥味，接着把鱼头斩开，把鱼骨切好以后，放入盆中。2.然后把鱼刺片掉，鱼刺也斩成段，和鱼骨放在一起。3.最后把鱼肉片成薄片，放入盆中。4.鱼骨里面加一点食盐，...

回答：1. 草鱼宰了后将鱼肉切片,鱼排骨斩块,鱼头斩两块酸菜鱼的做法第2步 2. 鸡蛋取蛋清,将鱼肉用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味;酸菜鱼的做法第3步 3. 鱼排鱼头也和鱼肉一样腌制入味酸菜鱼的做法第4步 4. 取出酸菜全料,将青辣椒、蒜、姜切里粒酸菜鱼的做法第5步 5. 锅热放少许油...