黄油不是反式脂肪酸，黄油含有反式脂肪酸。反式脂肪酸（transfattyacid，TFA）是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸（fattyacid）分为饱和脂肪酸（satu-ratedfattyacid，SFA）和不饱和脂肪酸（unsaturat-edfa...

现在市场上的面包几乎都是植物黄油，就是转化植物油，确实是含反式脂肪酸的。动物黄油成本高，但是没有转化的东西，所以我现在都是在家自己做糕点

牛奶和奶酪（反式脂肪酸含量18.8%）、黄油（反式脂肪酸含量5.9%）、鸡蛋（反式脂肪酸含量9%）、肉和肉制品（反式脂肪酸含量10.3%）、油和脂肪（反式脂肪酸含量35.5%）、饼干和蛋糕（反式脂肪酸含量16.5%）、开胃...

不知道你的面包中加的黄油（有些地区叫牛油），是动物黄油还是植物黄油，植物黄油也叫人工黄油，是用植物油催化加氢制取的，含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：1.增加血液粘稠度和凝聚力...

面包。面包中使用的黄油含有反式脂肪酸。馒头则没有。反式脂肪酸（Transfattyacids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，...

面包里有反式脂肪酸。一般来说，口感香、脆、滑的含油食物很可能使用了氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。比如蛋糕、饼干、面包、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派。反式脂肪酸...

普通面包中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会给人体带来不利影响，比如增加心血管疾病和糖尿病的风险。普通面包中的反式脂肪酸主要来源于氢化植物油。当植物油经过氢化处理后，原本的不饱和脂肪酸变成了饱和脂肪酸，这种处理...

不是。但食品标签配料表中标注食用植物油、精炼植物油、植物油脂、氢化植物油、起酥油、植物奶油的，都含反式脂肪酸，一般存在于饼干、起酥面包、方便面、麻花、油条、汉堡、月饼、膨化食品、薯条等食物中，因为植物油在高温...

首先一个是传统馒头制作配方里没有黄油这种材料；其次反式脂肪制品有很大一部分是作为廉价的奶制品的替代使用的,或者是用那种油来炸东西成本比普通植物油更低,所以一般馒头里是没有反式脂肪酸的。至于面包片也要分情况,如果...

黄油含有反式脂肪酸。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用，公元前5世纪，匈奴人就已经因为以...