一、先做冰皮,糯米粉,粘米粉和澄粉混合均匀,如下图所示。二、色拉油,牛奶,炼奶混合均匀,如下图所示。三、混合好的油、奶等倒入粉类中,搅拌均匀,如下图所示。四、拌匀后碗里加入适量的糖,如下图所示。五、在彻底搅拌均匀,盖上保鲜膜,如下图所示。六、放入烧开水的蒸锅,蒸半小时,如下...
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
蛋黄(刷表面)1个 白芝麻(撒表面)若干 糯米馅老婆饼的做法 步骤1 把糯米粉用最小火炒熟,稍微颜色变黄,即可 步骤2 把水,糖粉,猪油放锅中煮开,至猪油全部融化,并搅拌均匀 步骤3 把芝麻,椰蓉,糯米粉倒进去,全程小火,翻炒 步骤4 炒至馅成团立即停,把馅铺在盘中,晾凉 步骤5 ...
糯米粉:250克澄面粉:50克奶粉:10克糖粉:100克花生油:80克蛋黄:8个,蛋白不需要五仁或红豆沙:适量碱水:1小勺水:120ml步骤:将糯米粉、澄面粉、奶粉和糖粉放入一个大碗中均匀混合。接着,把花生油倒入小锅中小火加热,不断搅拌,直至油开始冒烟。倒入开水,同时继续不断搅拌,至碗中的粉成为...
其实这就是大部分餐厅里制作的糯米丸子里,还可以在里面包上一个蛋黄,非常的香。在砧板上撒上干面粉,把面拿出来揉一揉排排气,揉好后直接搓成长条,切成大小均匀的小剂子,再把小剂子搓圆,按扁之后把它擀薄,尽量的面皮均匀的厚度,然后把糯米丸子包进去,像包包子一样给它收口,包好后再给它...
大家用的糯米粉不同吸水性就不同,所以水一点点得加,能揉成一个光滑的面团即可。我感觉粉和水100:80就差不多,大家根据自己的糯米团来调整。如果水分太多,糯米团会黏手偏软不好包了 外面可以裹椰丝 馅料制作 牛奶加鸡蛋和蛋黄放入盆中搅打顺滑加入糖,待糖全部融化后加入过筛后的所有粉类,然后...
主料糯米粉110g熟黄豆粉20g鸡蛋1个鸡蛋黄1个辅料绵白糖40g牛奶100g玉米油20g泡打粉1小勺白芝麻适量 步骤 黄豆糯米松饼的做法步骤11.先准备好食材。黄豆粉可以炒熟黄豆后磨成粉即可。黄豆糯米松饼的做法步骤22.干净盆里打入一个鸡和一个蛋黄。拌匀。黄豆糯米松饼的做法步骤33.加入白糖拌至化开。黄豆...
蛋黄馅月饼的做法:材料:- 蛋黄:4个 - 糯米粉:150克 - 植物油:50克 - 冰糖:50克 - 果仁(例如核桃、杏仁等):适量 步骤:1. 将蛋黄蒸熟,待凉后捣碎成细腻的蛋黄糊状。2. 取一个碗,将糯米粉、植物油、冰糖放入碗中,搅拌均匀成粉糊状。3. 将粉糊分成小份,每份约15克左右,搓圆...
步骤:1. 准备莲蓉馅:将莲蓉和猪油放入一个锅中,用中小火加热搅拌,直至混合均匀,形成糊状。然后将莲蓉糊分成适量的小球备用(大小根据个人口味决定)。2. 准备蛋黄:用开水煮熟咸蛋黄,待凉后擦干备用。3. 准备月饼皮:将糯米粉和低筋面粉混合在一个大碗中。加入植物油和适量的水,搅拌成软硬适中...
1,把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水再充分拌匀。2,筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。3,面团静置的时间,开始做馅,把咸蛋黄用植物油泡一夜,喷上白酒烤5分钟拿出。4,用豆沙馅包住蛋黄,收紧口,团成圆球,成豆沙蛋黄馅。5,把面团醒好后,揪成25克的小剂子,这次...
放凉(粉团热的时候会很粘,不易操作);9、一只蛋黄上称,加入抹茶莲蓉,二者总重25g即可,称好后将莲蓉搓圆压扁成圆形包住蛋黄再搓成丸子;再把粉团揉成25g一个的小丸子;10、把粉团压扁包住馅心,搓成圆球,放入模具(模具内事先撒上手粉抖匀,并磕掉多余的手粉),压成饼,脱模即可。