小米糍粑的做法1.先把糯米浸泡六个小时2.泡好的糯米沥干水3.放入蒸锅中大火蒸半个小时，蒸好的小米倒入干净的盆中，加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖4.用勺子挖一块小米放入芝麻粉中5.在芝麻粉中滚一圈6....

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的`冷水浸泡10小时。将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。3、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。在蒸糯米的...

用糯米浸泡一天以上，然后滤干水分，放置甑里蒸熟，再倒入石舀舂烂至胶状，在器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，也可以用特制的模具印成各种图案，置于通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能...

步骤：1、糯米洗净，浸泡5小时以上。2、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。3、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱段、黑...

1.洗米：先将江米放入木桶冲洗多遍，直到洗干净为上2.泡米：把洗干净的江米，用水泡8～12小时。水要没过江米，一直泡到江米发涨，颜色变得粉白为止。然后，再用水冲两遍，即倒入木桶上锅蒸。3.蒸米：大量蒸江米时...

但如果时间比较紧急，想要时间更短的话，可以选择用温水进行浸泡，这样的话，大概1个小时左右能泡好，但建议如果并不是很匆忙，还是选择浸泡时间长一点会比较好。糯米的处理方法：糯米不泡的话，也是可以煮的，只是由于浸泡...

第1步，如果我们要做糍粑，一定要提前把糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放进清水中浸泡，最少也要浸泡3，4个小时左右，把浸泡好的糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放在蒸笼上，进行蒸制，可以放在一起，也可以分开。

首先准备糯米，最好是质量比较好偶，那样做出来才会又软又黏~~~①：：先泡15个小时左右。然后捞起，透干水，蒸熟。②：：将蒸好的糯米放进合适的铁盆里，用干净的园木棒（就是那种做辣椒面会用到的那种）捣碎糯米，直...

通常情况下，制作糍粑需要将糯米浸泡一段时间，以便让糯米吸足水分，这样制作出来的糍粑会更加柔软和有弹性。一般来说，将糯米浸泡4-6小时左右就可以了。如果你想让糯米更加柔软，可以将其浸泡时间延长至8小时左右，但不要...

安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米、土豆为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒...