1、首先，高压锅中的水蒸气太多，导致牛肉出现糊底现象，因为高压锅中的水蒸气过多，导致牛肉出现糊底现象。2、其次，高压锅内的油温过高，导致牛肉出现糊底现象。3、最后，如果牛肉被烧焦了，这将导致牛肉变硬，使得牛肉失...

电高压锅炖牛肉，完全可以炖烂。你没有给炖烂估计是时间不够长，或者先放了盐。我只能猜这两个问题，因为你没说你是如何操作的。

第三个原因：时间不到位牛肉和其它肉类相比含有很多纤维，所以想要把它炖烂必须有足够的时间，如果时间太短的话，牛肉的口感会很差。普通锅炖牛肉至少需要一个半小时，高压锅炖牛肉需要半个小时，这样做好后才会非常软烂可口...

2.压力锅使用不当：压力锅的压力和烹制时间都有所讲究，特别是炖制牛腩、猪蹄等食材时，需要选择烹制蹄筋类的选项，蹄筋内的炖煮时间为40分钟左右。如果炖制时间不够，牛腩可能未完全熟透；如果炖制时间过长，牛腩过烂，...

高压锅炖牛肉为什么炖不烂？1、炖牛肉前加盐炖牛肉前一定不要放盐。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易。炖牛肉要后加盐。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，...

炖牛肉肉不能用水焯，一定是冷水拔，把血水拔净然后在炖，还有就是凉肉下锅要用凉水，因为热水一烫肉的蛋白质就凝固了，这样炖出来的肉就发紧不烂糊。希望对您有帮助，请采纳。谢谢！

3），浮子阀漏气，这个分两种情况，一种是浮子垫老化或脱落，另一种是手柄滑块失效，需要根据不同的原因修浮子阀或手柄4）安全阀失效漏气，更换安全阀即可另外还有个情况就是，压力密封件松动或者垫圈用久了烂掉，则将...

高压锅煮牛肉煮不烂的原因煮牛肉之前放盐在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了，牛肉反而会发硬不易煮烂。

高压锅炖牛肉为什么炖不烂炖牛肉前加盐炖牛肉前一定不要放盐。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易。炖牛肉要后加盐。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，...

苏泊尔炖肉水不能加的多了，有一点点水就够了，水多了就炖不烂