鸡蛋是讲究新鲜和营养的，这个煮了三十分钟是已经破坏掉营养的，这个已经没有食用的价值的。

能吃。鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。1、鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有跟胃酸起反应，那...

我觉得，煮鸡蛋的时间控制在水开后继续煮八分钟是比较合适的。如果煮的时间太短，那么可能只有蛋清熟了，蛋黄还是流动的状态，这样的鸡蛋里面很有可能含有沙门氏菌，很有可能引起食物中毒。除了水煮鸡蛋，鸡蛋的做法还有很多很...

对于这样问题呢，其实一般我们建议这个时间可以控制在10分钟左右，这时候鸡蛋这个价值是最好的，如果这个鸡蛋煮得太久是可以食用的，可能会给肠道增加负担。首先，生活中煮鸡蛋是最常用的一种吃法，但是如果你煮鸡蛋的时候，这...

能吃，蛋白质变性了而已，吃到肚子里一样可以分解成氨基酸被吸收，只不过会少那么一点点基本没有影响，况且水煮的时候水温一直只有100摄氏度左右，远远没有可以让鸡蛋烧焦了的温度，如果是水烧干了了鸡蛋被烧焦了的话最好不...

另外，长时间煮鸡蛋会产生硫化物，营养流失难消化。鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，...

可以吃的！没有问题。鸡蛋的蛋白质被煮5分钟和30分钟，变化不会太大，这并不破坏鸡蛋的营养成分。主要营养还在，不会变质。只是消化时会稍微费劲一点，这个人感觉不出来的。而且你煮的鸡蛋会变得更香了。

鸡蛋煮了20分钟还能吃，但儿童或者肠胃消化功能较弱的人不建议吃。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化；还有就是蛋品中...

尽管煮鸡蛋的做法非常简单，可是很多人都不清楚鸡蛋煮多久更为适合，吃起来最安全性和营养成分。生鸡蛋需要煮多久？煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分钟就可以。这时候的生鸡蛋呈溏心状，营养元素最大最有利于身体消化吸收。...

蛋黄熟而不硬，质地软嫩，颜色金黄，口感软糯。国外煮鸡蛋的锅具（煮蛋器）外会标注3或5指的就是煮沸3分钟或5分钟，此时间内煮的水煮蛋不仅营养保存最完整，也能杀灭有害菌，所以最受大众所喜爱。