1、将大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾米,剥成虾皮,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。2、火腿、黄蛋糕,红辣椒皮均切成小象眼皮。3、鸡脯肉去净筋膜,剁成细泥,加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅,均匀地分抹在...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
1. 鲜虾去虾线,加入姜片、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。2. 粉丝提前泡软,小米椒和蒜切碎,热油爆香,加入生抽2勺、旧庄蚝油3勺、老抽少许,拌匀备用。3. 锅中放入娃娃菜、粉丝,铺上腌制好的大虾,倒入适量清水,淋上步骤2调好的酱汁。4. 小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可。三、酱香大虾 食材:...
清蒸大虾——原汁原味的鲜美 清蒸是保留大虾原汁原味的不二法门。准备好新鲜的大虾,将其清洗干净,去除虾线,并在虾背上划几刀,方便入味。将大虾摆放在蒸笼上,撒上少许盐和葱姜,大火蒸5-8分钟,即可出锅。清蒸后的虾肉紧实鲜甜,蘸取少许蒸鱼豉油,让人回味无穷。蒜蓉粉丝蒸大虾——鲜香四溢的诱...
2、椒盐大虾。原料:大虾,葱,鸡蛋。调料:生粉,盐,椒盐粉,蒜粉;大虾去头去尾去泥肠,洗净。加盐,蒜粉,葱丝腌渍片刻。2汤勺生粉,加少许水以及一个打好的鸡蛋,搅匀。再加一勺椒盐粉,搅拌均匀。(蛋糊不要过稀或是过厚。)将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油,大火油炸。炸至两面金黄...
下面,和大家分享5种虾肉的做法,有喜欢的赶紧学起来吧!1.盐焗虾 1.准备鲜虾500克,洗干净以后用牙签挑出虾线,全部处理好以后,把大虾放入盆中,倒入一点料酒去腥,切点小葱段、生姜丝,和虾放在一起,抓拌均匀腌制10分钟。2.再准备一碗食盐,抓入一小把花椒备用。把腌好的虾取出来,用吸水纸...
做法 1 虾去掉虾线虾清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段 2调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。二、...
1、大虾用剪刀剪掉虾脚、虾须和虾,用手挤出虾尾和虾肠,再取出里面的虾线,全部处理干净,再清洗干净,控水放在大碗里面,加一勺食用油搅拌均匀,锁住大虾的水分。2、老姜切成厚片,香葱切成小段,把姜片葱段铺在锅底,再把大虾铺在上面,然后倒入半瓶啤酒,不要倒太多,为什么要用啤酒来煮虾呢?
做法:豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入开水中,加入少许盐浸泡10分钟;大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后轻轻挑出虾线就可以了),剪去虾足,加少许盐,料酒,水淀粉拌匀,放入成热的油锅中滑熟,捞出沥油备用;豆腐和虾都处理好后就可以做了,锅置火上,留...
1. 清蒸大虾:将大虾洗净,去掉虾线,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸8-10分钟即可。这种方法可以保留大虾的鲜味和口感,非常健康美味。2. 烤大虾:将大虾用盐和黑胡椒调味,然后放在预热至200度的烤箱中烤5-7分钟。这种方法可以让大虾表面变得香脆,内部保持鲜嫩多汁。3. 煮大虾汤:将大虾去壳...