1、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。另外，发面的技巧，和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间最好。因为用上这样的温水能够节约时间。2、在盆里放入中筋面粉500克。3...

检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。

用小刀或其他利器沿着粉浆边缘划开一点,轻轻取出,放在一一把摊开,反复这样弄,最好将全部弄好的凉皮按自己的喜好切成条或者是宽条或块状,放入调料拌好就可以吃了。

如果是前者，重新购买酵母粉用温水化开后与原有的面团混合，再加些新面粉，重新糅合成团。如果是后者，提高发酵温度即可。酵母粉在开封后要封好后放于冷藏室冷藏，开封后大约2个月后逐渐失去活性，使用时需加量或丢弃。验...

那可能室内温度太低，那我们可以用蒸锅稍微加点热，把发面的盆放进去发。家里有烤箱可以直接启用发酵功能，总之就是提高一点面粉的环境温度。只要掌握好这些要点，发面就不会失误，这些就是补救的办法，希望能帮助到你。

解决办法:可以把面团用来烙饼,不要浪费。3.酵母的用量如果发酵时,酵母的用量太少,也会影响发酵的速度和结果。怎么解决?如果是因为这个情况导致的面团发不起来,解决方法:补充酵母的量,酵母粉包装上都有使用量,建议安装要求添加...

补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：1、使用酵母过期或用量不足。2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。

1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。2、气温低，水冷气温低影响发面。3、和面水太烫...

低筋面粉不适合做面包，因为它发酵不起来，蒸出来的馒头发硬可能是由于以下原因：食材方面：1.面粉质量不佳或过期了；2.酵母粉或发酵粉数量不足或已过期；3.水的数量或质量不佳；4.糖或盐等其他成分也可能影响发酵...

低蛋白面粉想蒸馒头蓬松跟普通面粉没有太大的区别要想合面时你可以加点纯牛奶牛奶做出的面食蓬松还有补钙还可以少量加点小苏打小苏打能起到蓬松作用的你还可以少加一点点泡打粉泡打粉起蓬松作用着强...