1 鲜活大虾去虾线,开背后,油锅炸至微微脱壳捞出 步骤step 2 切好的藕片、土豆片、莴笋片,下锅炸30秒,捞出控油 步骤step 3 锅中留底油,下入蒜姜、辣椒、小把花椒炒香,下入炸好的大虾(加入小半瓶啤酒会使整道菜更入味)步骤step 4 加入盐、生抽调味,盖盖焖1分钟,加入蔬菜片炒匀,放...
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
土豆,虾,花椒,姜,红椒,生抽,盐,干贝素,糖,葱,香菜 做法 1.土豆洗净去皮,切条,再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟,捞起沥油 2.虾洗净,去头去虾线,放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用 3.准备好配料 4.热油爆花椒,姜,红椒,下入虾,调入生抽,盐,干贝素,少许糖提鲜...
1 大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好的虾撒点淀粉抓匀,然后过...
麻辣干锅翅中虾的做法 步骤step 1 准备食材,配菜可以选自家喜欢的。步骤step 2 翅中取出来清洗干净 步骤step 3 冷水下锅加入大葱和生姜 步骤step 4 焯水后捞出备用。步骤step 5 配菜切好 步骤step 6 锅中倒入食用油烧热 步骤step 7 放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。步骤step 8 倒入翅中和...
干锅虾 原料:鲜虾;配料:锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱;调料:郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒。做法:1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟;2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制)3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、...
1、做法一:主料:大虾400克、莲藕200克、土豆1个、香芹1棵。辅料:油适量、葱5克、白糖适量、生抽2勺、胡椒粉适量、辣椒适量、豆瓣酱1勺、淀粉适量、料酒1勺。大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下。腌制好的虾撒点淀粉抓匀,然后过油炸一下。炸至表皮变红捞出,再二次...
香辣干锅虾的做法 步骤 step 1 香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用。步骤 step 2 土豆,胡萝卜切条炸分熟备用。步骤 step 3 藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用。步骤 step 4 自制香肠切片备用。步骤 step 5 五花肉煮八分熟切片备用。步骤 step 6 大虾洗净背部...
1、干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。2、将大虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇...
干锅大虾的做法如下:工具/材料:大虾半斤、土豆2个、莴笋1根、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺、生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、香菜2棵、白芝麻1勺、油、锅。1、把大虾解冻后用刀把虾背划开,把虾背上的虾线取出来,...
干锅香辣虾的做法:主料:虾500克、藕200克。辅料:植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤:1、主料:虾500克、莲藕300克。 。 辅料:植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小...