焯水:将豆芽菜放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持豆芽菜的脆爽口感。焯水时可以加入少许食盐和几滴食用油,有助于保持豆芽菜的翠绿色。沥水:将焯好的豆芽菜捞出,用厨房纸巾或干净的布擦干水分,也可以用手轻轻挤压去除多余的水分。调味:将蒜泥、姜末、青红椒丝、香菜碎放入...
步骤:1、热油锅小火把花椒炸香,碗里放芝麻,辣椒粉,倒入花椒油,加两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油拌匀。2、青椒丝和豆芽焯水两分钟,捞出过一遍凉水,放入料碗里,充分拌匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这种困境? 丰田...
1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用,如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂,在家自己发的豆芽可以不用浸泡。2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽,并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽,入锅后即可关火,大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽,...
1.把青豆芽、金针菇青洗干净后,在开水中分别焯熟,大概两三分即可,焯过的青豆芽,金针菇过凉水冷却,沥干水分后备用。2.将大蒜切末,辣椒切丝,葱切丝。3.将葱,蒜,辣椒丝加入豆芽,金针菇一起,然后加入适量的盐、香醋、味极鲜生抽适量,香油一勺,能吃辣的再放一勺辣椒油,然后拌匀就可以了。
凉拌豆芽 食材:豆芽、青椒做法:1.调料汁:辣椒油、2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、盐、鸡精、白糖,搅拌均匀 2.水开下青椒丝和豆芽煮一分钟捞出,倒入料汁即可
1、主料:豆芽菜150克、胡萝卜50克。2、辅料:青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。3、自发绿豆芽去除根部,锅中放入水,水沸腾后将绿豆芽放入锅中。4、用筷子将绿豆芽均匀散开,将绿豆芽进行焯水处理。5、绿豆芽焯好后捞...
2、青瓜(黄瓜)切丝备用 3、将豆芽焯水捞出 4.、放入青瓜(黄瓜)丝,然后淋入酱汁即可 口感脆脆的,酸辣过瘾,好吃解腻! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1999456760769486627/answer/4362065101 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...
可以使用菠菜、香菜、萝卜丝、木耳、香干等材料制作凉拌豆芽。做法为:1、香油10克、盐3克、大葱5克、味精1克,也可根据个人喜好有所调整;2、将菠菜、香菜、萝卜丝、木耳、香干洗净后切成细丝,与洗净的豆芽一同投入沸水锅中稍焯片刻,捞出晾凉后放入盆中;3、大葱去根洗净后切花,将香油、精盐、...
一、凉拌爽口豆芽 材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习:将豆芽去皮,洗净,放入沸水中焯一下,用切丝的彩椒焯1分钟,捞出凉水,沥干水分。准备一个盆,放入焯水的豆芽和彩椒,香菜洗净,切成4-5cm的块,放入盆中,加入盐、...
将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分,口感又爽脆,还可去除豆芽表面的细菌残留 豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆;将过完凉水的豆芽,沥干水分 放入一勺陈醋 再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使豆芽好吃的秘诀 加适量盐进行...