焯水：将豆芽菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豆芽菜的脆爽口感。焯水时可以加入少许食盐和几滴食用油，有助于保持豆芽菜的翠绿色。沥水：将焯好的豆芽菜捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分，也可以用手轻轻挤压去除多余的水分。调味：将蒜泥、姜末、青红椒丝、香菜碎放入...

步骤:1、热油锅小火把花椒炸香,碗里放芝麻,辣椒粉,倒入花椒油,加两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油拌匀。2、青椒丝和豆芽焯水两分钟,捞出过一遍凉水,放入料碗里,充分拌匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么?怎么走出这种困境? 丰田...

1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，...

1.把青豆芽、金针菇青洗干净后，在开水中分别焯熟，大概两三分即可，焯过的青豆芽，金针菇过凉水冷却，沥干水分后备用。2.将大蒜切末，辣椒切丝，葱切丝。3.将葱，蒜，辣椒丝加入豆芽，金针菇一起，然后加入适量的盐、香醋、味极鲜生抽适量，香油一勺，能吃辣的再放一勺辣椒油，然后拌匀就可以了。

凉拌豆芽 食材：豆芽、青椒做法：1.调料汁：辣椒油、2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀 2.水开下青椒丝和豆芽煮一分钟捞出，倒入料汁即可

1、主料：豆芽菜150克、胡萝卜50克。2、辅料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。3、自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中。4、用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理。5、绿豆芽焯好后捞...

2、青瓜(黄瓜)切丝备用 3、将豆芽焯水捞出 4.、放入青瓜(黄瓜)丝,然后淋入酱汁即可 口感脆脆的,酸辣过瘾,好吃解腻! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1999456760769486627/answer/4362065101 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐...

可以使用菠菜、香菜、萝卜丝、木耳、香干等材料制作凉拌豆芽。做法为：1、香油10克、盐3克、大葱5克、味精1克，也可根据个人喜好有所调整；2、将菠菜、香菜、萝卜丝、木耳、香干洗净后切成细丝，与洗净的豆芽一同投入沸水锅中稍焯片刻，捞出晾凉后放入盆中；3、大葱去根洗净后切花，将香油、精盐、...

一、凉拌爽口豆芽 材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习:将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、...

将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留 豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分 放入一勺陈醋 再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀 加适量盐进行...