2、凉拌蕌头。蕌头500克，盐少许，香油一勺，剁椒一勺。藠头用清水泡几分钟，切去根须，剥去外面一层薄皮，洗净。切成片，加少量盐，一勺剁椒，少许芝麻香油，拌匀，即可。3、蕌头炒腊肉。蕌头300克，腊肉200克，干辣...

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步骤1.把买回来的蕌头择去老茎叶和根须。2.择去杂质的蕌头放水里洗净干净。3.把洗好的蕌头改刀切小一些，红椒去籽洗净后切成小丁备用。4.土鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀备用。5.炒锅倒油烧热，放入切好的蕌头和红...

糖醋藠头的做法1.新鲜的藠头,洗去泥沙装在碗里2.放两勺盐腌制20分钟3.挤出腌制出来的水分4.放两勺米醋5.放两勺糖6.放一勺生抽7.搅拌均匀后盖上...

蕌头可以炒茄子吃，风味挺独特的一种做法。藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效。1.准备好食材。全部洗净（蕌头去表皮洗净）。2.茄子切丁...

藠头500克-750克左右剁辣椒（新鲜小红椒或干椒小段都可以）10-20克左右（视吃辣情况而定）植物油2到3勺左右盐3小勺清水3勺左右白醋1小勺腊肉炒蕌头的做法藠头洗净。腊肉炒蕌头的做法步骤1切成小段。腊肉...

1蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁（利于进盐入味）；2蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；3坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒鸡精拌匀就OK了！小贴士1、蕌头性味辛苦温，具理气、宽胸、通...

1、原料：选用个大，肉质肥嫩的新鲜藠头100千克，精盐10千克，白酒3千克，鲜红辣椒7千克，红糖40千克。2、制作过程：将藠头须根剪掉，晾干，然后与精盐、新鲜的红辣椒、红糖、白酒混合，拌匀，入缸腌制。每周用木棍翻动一次。

蕌头在湘西一般做成泡菜，随吃随用。下面分享一下“甜蕌头”做法。将新鲜的蕌头清洗干净，剥去外皮，放大缸内撒上盐腌制，每天翻动一次，让它腌制更均匀，比例大约是一斤蕌头一两盐。一周后从盐汁中滤出，换坛子加入白糖...

步骤1.食材：蕌头500g2.蕌头去掉头，根须，清洗干净。3.清净的蕌头一定要控干水份(最好用厨房纸擦干)。4.准备一个洗净无生水的小玻璃坛子，适量食用盐，一瓶凉开水。5.先将控干水份的蕌头全部放入玻璃坛子内。6....