平底铁锅。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平底锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁...

烙饼用平底铁锅最好。从食材清单角度来看，烙饼需要准备面粉、水、盐、食用油。在选择锅的时候，我们需要注意以下几点：1.锅底较厚，受热均匀，这样烙出来的饼熟得快。2.锅底面积适中，不会太大或太小，这样可以在烙制...

熟铁锅。烙锅用熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快。烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。

过去烙饼，都是用的是煤球炉子、铸铁锅，火力弱，锅底厚，再使用“盖火盖”（现在已经没有了）温度就降低了。现在更追求节能，不锈钢锅往往比较薄（高效）、燃气灶往往火力较旺，所以温度高，也不太好控制，容易糊，火调...

烙饼最好是用平底锅，或者是电饼铛做烙饼比较容易成形，而且热量也比较均匀。

平底锅适合烙饼\x0d\x0a平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴...

家用烙饼买利仁、美的、苏泊尔、九阳、小熊的锅好用。1、利仁利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河。种类极为丰富，居行业首位。另外...

铁锅更好些，铝锅，铝本来就是重金属，高热会稀释出来，对人体有害，铁锅做饭会提高食物中铁的含量，不绣钢主要元素为铁，碳，铬，其中铬对人体无多大益处，若使用不当产生六价铬（铬原子），对人体危害很大～铁锅中富含...

肯定是铁的喽！铁元素对人身体有益，而铝是有害的，铁锅烙饼遇油越用越亮，而铝受热快，容易糊。

铸铁平底锅可以说是*的平底锅材质了,我们平时使用平底锅的时候,一般用于做饼之类的,锅薄容易受热不均匀,比较容易糊。铸铁的厚一些,受热更加的均匀。2、不粘平底锅不粘平底锅的特点就是各种煎、炸、烤食物都不粘锅底,方便清洗,能...