用开水洗，直接晾晒即可，若是清洗，反而会导致腊肉味道变淡，还有可能出现发霉变质情况，但是肉在还没有腌制之前，上面比较脏，就需要用热水洗掉脏东西、去除细菌，晾干后再进行腌制。腊肉腌制好后放到通风、有太阳的地方晾晒...

一、腊肉晾晒前用温开水洗一下吗不用。腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉...

晒腊肉前要不要洗，在腊肉前不用洗，买回来的肉直接放盐腌制，因为在吃的时候还要把它洗干净烹饪熟了再吃。

等到腊肉的表面看上去已经被晒得特别的干燥，甚至开始发黑的时候，就表明腊肉就已经晒好了，只要把腊肉放在通风的地方保存就可以了，所以说在腌制腊肉的时候是不用直接的洗肉是可以直接的腌制的，因为这样做好之后的腊肉吃上去...

一般腌制前不建议清洗。因为洗过水的肉容易滋生细菌，稍微没处理好就很容易变质。还有腌制前不洗，但在腌制好后在晒之前可以洗。如果你一定想洗的话，那就用凉白开来洗，洗好后把水晾干后再来腌制。在腌制腊肉前应该留意...

腊肉晒之前需要用开水烫一下。在腌制腊肉的过程中，用开水烫一下腊肉是常见的做法。烫水可以帮助消除腊肉表面的杂质和细菌，提高食品的卫生安全性；烫水可以使腊肉表面的毛孔张开，有助于腌制液渗透到腊肉内部，增加腌制的效果...

一般不洗，洗的话调料就会掉的，可以在晾好了以后再洗，那样调料也不至于掉。补充：腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是...

腊肉晾晒前不需要清洗，因为清洗的过程中会使其中的盐分流失，可能会缩短腊肉的保存时间，腊肉晾晒时应该放置的通风处，如果光照过强则应该将其移至到室内晾置，一般晾置20天时间后，需要将腊肉装入保鲜膜中放置冰箱冷冻保存。

腌制腊肉的时候肉不需要先清洗。肉清洗后，会使猪肉中的血水和微生物全部洗掉，而且还沾了生水，使肉感染了细菌，导致腌的腊肉香味减少。感染了细菌的肉，只要盐放少肉就会发臭，所以腌腊肉时不可以清洗，只能清洗后再腌。...

不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、...