第1步、准备鸭翅。第2步、鸭翅需加少许料酒，先焯水。第3步、去血水，捞起来备用。第4步、热油，鸭翅先炸至表面微黄。第5步、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。第6步、倒入鸭翅。第7步、炒至鸭翅上色。第8步、装入...

1、鸭翅洗净，放油锅中炸2分钟捞出。2、炒锅加油烧热，放八角、桂皮、香叶炒香。3、放入鸭翅，加酱油、料酒、盐、糖，加水漫过鸭翅烧开，改中火慢炖，炖至汤汁收快干的时候起锅即可。椒麻鸭翅材料鸭翅，川式...

1.将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水2.将所有的香料放入料包中3.鸭翅用开水汆烫去血水杂质4.汆烫过的鸭翅在冷水中洗净5.另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水...

01红烧鸭翅，鸭翅洗干净划花刀，锅中倒入适量水，水开倒入鸭翅焯水一小会捞起备用，锅中倒入适量油，油热倒入鸭翅翻炒倒入冰糖炒上糖色，倒入开水没过鸭肉，倒入老抽和生抽，加入姜片和葱，大火烧开转小火，收汁加盐...

1、首先准备鸭翅膀500克、洋葱60克、花椒10克、干辣椒20克、姜片20克、蒜末30克、酱油20克、料酒15克、糖10克、香油5克、盐5克、食用油40克。2、将鸭翅从中间切成两半。3、将切好的鸭翅放入沸水中煮3至5分钟，待...

1、先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。2、再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。3、锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。4、再把鸭翅放下去煎，5、煎好...

做法一：盐水鸭翅在正式制作之前需要准备以下食材：鸭翅600克、八角5颗、葱20克、姜20克、盐30克、料酒15ml详细做法如下：步骤1、鸭翅洗净；步骤2、放入锅中焯一下水去腥；步骤3、重新放入其他调料高压锅水开后12...

1、鸭翅中从中间宰断,切成两半。2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。4、放入洋葱丝炒软。5、放入花椒和干辣椒炒出香味。6、放入焯过水的鸭翅一...

炖鸭翅膀的做法鸭翅焯一下捞出洗净备用子姜切片，热锅起油，放入子姜和冰糖小火煸炒，待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香。待冰糖溶化，子姜片煸出香味，放入鸭翅两面煎香。待5成热，放入葱白煸炒一下。淋...

4.加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右5.放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可二、自制卤水鸭翅的做法材料鸭翅4-5只，鸡蛋6只，鹌鹑蛋10只，姜、辣椒、蒜头少许。卤水材料：...