鮰鱼处理方法：先用刀背敲头，将鱼敲死，然后一手抓头，另一手扣住腹侧两腮的中间，将鱼撕开，弄干净腮及内脏即可，干净利落。鮰鱼一般指长吻鮠。长吻鮠是鲿科、鮠属鱼类。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后...

将切好的鮰鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜等调料，拌匀后腌制10-15分钟。这样可以去除鱼腥味，增加鱼肉的口感。烹饪 鮰鱼可以采用红烧、清蒸、炖汤等多种烹饪方式。根据个人口味选择合适的烹饪方法，将腌制好的鮰鱼片...

1、买回的鮰鱼已经杀好了。2、洗净切小段。3、把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。4、毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好。5、锅中放入少许油加热后爆香蒜...

不能。鮰鱼鱼池有车轮虫不能用车轮清杀两遍，车轮虫能够利用车轮状的背部结构进行游动，但并不具备清杀的能力，车轮虫主要以微小的浮游生物为食，通过滚动的方式在水中移动，以寻找食物，并没有针对生物进行杀伤的特性车轮...

先杀了，在开膛破肚，在用清水冲洗

并没有鮰鱼不能吃的说法，一般不建议多吃鮰鱼，鮰鱼可以做成红烧，做法如下：用料：鮰鱼1条、青红椒各1根、洋葱小半个、大蒜5瓣、小葱1根、生姜1块。1、备好所有的材料。2、鮰鱼买的时候，可以让卖鱼的老板提前帮你杀...

烹饪方法一：红烧鮰鱼 热锅凉油，油温热后放入葱姜蒜爆香。将腌好的鮰鱼放入锅中，两面煎至金黄色。加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水（水量以没过鱼为宜）。大火烧开后转小火慢炖，期间可翻动鱼身让味道均匀渗透。...

1、可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2、原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。3、做法：先将鮰鱼洗净沥干，斩块，...