大缸腌大萝卜需要的材料有萝卜、辣椒、盐、胡椒粉1、将萝卜洗净后切成萝卜条。2、将萝卜条放在阳光下晒干，约两天左右。3、烧一盆开水，放凉至温热，把晒好的萝卜洗干净，沥干水分。4、把所有的调料和晒好的萝卜一起...

1.选择新鲜、肥美、不空心、不糠心的水果萝卜,削去外皮,清洗干净,切成适当大小的块状。2.在大缸底部铺一层盐,将萝卜块放入缸内,上面再铺一层盐,并把花椒、大料均匀撒在萝卜块上。3.每天倒缸一次,倒缸2-3次后,加入凉开水或...

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。2、向缸内倒入适量食盐。3、倒入食盐后再加入适量开水。4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。6、取一块石头放入缸内。7、确保...

腌制大缸酸萝卜的步骤如下：准备食材：新鲜的萝卜、粗盐、清水、一个干净的腌菜缸。将腌菜缸清洗干净，晾干水分。切掉萝卜的头和尾，削成圆滚滚的形状，这样腌制的时候水分不容易流失。将切好的萝卜放入腌菜缸内，撒上适量的...

首先，要准备好腌制萝卜的大缸和各种所需材料。大缸应该干净无油，以免腌制过程中萝卜变质。所需材料包括新鲜的萝卜、盐、辣椒、大蒜等调料，这些材料都要新鲜且质量上乘，以确保腌制的萝卜口感鲜美、爽脆。接下来，将萝卜...

首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，...

1、青萝卜洗净切成厚条控水，然后放入农村的那种大水缸中，放一层萝卜，撒入一层盐，以此类推，最上层要放入盐，大塑料薄膜封口腌制三天，然后捞出放在干净的竹席上晾晒3天，七成干即可。2、晒干后萝卜上面会沾有灰尘，...

第一步：处理萝卜我们首先将准备好的萝卜清洗干净，然后去头去尾，将大萝卜切成五六厘米左右的段，然后切成长条，放入盆中备用，第二步：晒萝卜然后我们将切好的萝卜里面放入适量的盐，搅拌均匀，腌制1-2个小时杀一下...

1.将准备好的萝卜洗干净，除去叶子和根部，晾干24小时。2.将晾干好的萝卜整齐码进大缸，撒上适量的盐，生姜和大蒜，然后密封10天。3.10天后，萝卜和盐反应出水后，将萝卜拿出，晾干半天。4.之后遇到晴天就拿出来晒，直至...

腌制后半月便可食用，色香味俱全。二、泡制萝卜：先配制料水，每100公斤水中加青盐30公斤，花椒2公斤。茴香4公斤，鲜姜5公斤，大香0．5公斤。烧滚20分钟，倒入瓷制容器晾冷，再将洗净的萝卜囫囵或切碎后装进容器压实，...