1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。2、然后，在茄子底部刷油。3、然后，在茄子表面刷油。4、然后，送入预热至200度的烤箱中层。5、然后，定时约20分钟。6、然后...

1、首先准备长紫茄子，切成长条状。2、然后把切好的茄子放入碗中，撒上干面粉，均匀的裹上一层。3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。4、然后开始调制...

主要材料长茄子4根、豆瓣酱15克辅材油适当、葱段少量、蒜泥少量、小米辣少量、米酒15ml、水150ml、肉沫50克、老干妈辣椒酱10克、醋15ml、白砂糖15克、生抽少量、生姜沫少量鱼香茄子的作法1.四季豆清洗切滚刀块，或削...

紫色细长茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、...

1、酸辣拌紫茄：将买回的紫茄茄子去掉根部，清洗干净，放入蒸锅内，大火烧开10分，准备多一点的大蒜，压成蒜蓉待用，蒸熟的茄子，晾凉备用，压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐，在加入生抽和白糖，晾凉的茄子手撕成...

紫茄子的食材准备紫茄子的做法步骤1.青椒切丝紫茄子切丝2.油热倒入青椒3.倒入茄子翻炒适量的加一点水4.茄子炒软后加入适量的食盐5.再加入适量的味精6.炒匀即可出锅7.盛出即可...

1、紫茄子一个，葱4根，辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝...

首先我们准备一下食材1.紫茄子一个，削去外皮，当然，你也可以不用去皮，不会影响太多，全看个人爱好2.先切成均匀的厚片，再改刀成长条，放入盆中，加入白醋10克，颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑，撒入一小...

大的紫茄子怎么做好吃主料3人份茄子（紫皮，长）500克辅料食盐1茶匙、米醋1茶匙、花椒油1茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、细香葱3根、蒜4瓣、水适量、熟芝麻适量酸辣拌紫茄步骤1酸辣拌紫茄的做法大全将...

如题，我想知道:紫茄子怎么做好吃