1、准备小鸡、葱花、姜、料酒、花椒、生抽、八角。用小鸡刀切成小块备用。2、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用。3、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香。4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒。5、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒。6、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上...

炖小鸡的正宗做法？将鸡肉洗净切成小块儿，和五花肉一起炖最好吃

步骤——1、锅烧热加适量油，放入葱姜蒜煸炒，爆出香味（小葱前段留适量不加，用于最后点缀的葱花）。2、放入洗净沥去血水的的鸡块，加适量盐。3、倒入料酒去腥。4、倒入老抽调色。5、待鸡块全都变色后，倒入开水，大约没过鸡块的三分之二。6、加入泡好沥好水的香菇。7、大火烧开至水沸腾，转...

安东炖鸡的做法步骤11.鸡洗净。剁成小块。放在水中，洗净。安东炖鸡的做法步骤22.芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。安东炖鸡的做法步骤33.土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。安东炖鸡的做法步骤44.锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。将土豆和胡萝卜块捞出。安东炖鸡...

1、用小鸡刀切成小块备用 2、锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用 3、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花和姜末爆香 4、倒入沥干水分的鸡肉翻炒 5、加入少许生抽，料酒，花椒，八角，干辣椒，继续翻炒 6、加入适量的水没过鸡肉，烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟 7、炖好后加少许盐调味即可 ...