酱油鸡的用料 鲜鸡1只大葱1颗 小葱1把生姜1块 生抽适量冰糖适量 盐适量白酒适量 酱油鸡的做法 酱油鸡的做法图解1 步骤1 活鸡杀好洗净，水分稍干待用。酱油鸡的做法图解2 步骤2 准备腌制鸡肉配料：1、香菇泡发；2、姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、沙姜洗净剁碎。3、酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖搅拌...

豉油鹅 二、港式豉油汁 配方：李锦记牌豉油鸡汁25克,美极鲜酱油3克,特级生抽12克,精盐1.5克，姜葱汁5克,鸡精3克,骨味素2.5克,二汤225克,白胡椒粉1克,水淀粉18克,精制油35克。蒸鱼 制法：将原料煸炒后采用落汤烧工艺,将所有调料投入汤中烧开,勾琉璃芡,批油上光即可。特点：色泽明亮,豉油、...

用料 ：鸡 1只 ，生抽 3/4碗，老抽 1/4碗，黄片糖 2块 ，冰糖 50克，姜 6片，葱 2根，水 500毫升 广东豉油鸡的做法 将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开 请点击输入图片描述 煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里 请点击输入图片描述 转中小火，...

调料：豉油鸡汁、清水做法1、将鸡腿骨剔除;2、豉油鸡汁与清水的比例为 3：2 3、根据鸡腿肉的份量调配好豉油汁，煮开;4、加入鸡腿肉，汤汁能够浸过食材，中火煮15分钟，过程中翻转3-4次;5、最后将锅加盖静置一旁，让鸡腿肉浸至汤汁10分钟左右稍凉后取出切块，即可。做法三：材料光鸡1只(2斤)、...

做法一 鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半 特写(20张)把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进...

1、一只鸡、食用油、生姜、酱油、红片糖或冰糖、小葱结。2、先把鸡泡出血水充分的清洗干净，要多清洗几遍，洗好了鸡屁股朝下挂起来沥干里外的水分，再把鸡屁股和鸡脚剪掉，鸡脚剪掉指甲（在煮的时候鸡脚不容易被煮到，剪下来放入锅中煮就好）。3、锅里放一些油，把生姜切成片或者是拍碎了放入油...

豉油鸡又叫酱油鸡，色泽鲜艳，鸡肉嫩滑，是一道有名的广府菜。这道菜作法非常简单，以生抽为主导，用浸熟的方式，让鸡细嫩进味。鸡1只，姜3片，葱2根（切割成段，尾不必），李锦记香油1茶勺，李锦记豉油鸡汁1杯半，冷水1杯半 把鲜鸡清洗干净，鸡的块头不要太大，1斤2两上下最好是，不可以超出...

首先我们需要把食材都先准备好，然后把鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用，之后选择在锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，这时候我们就可以选择用大火去煮了，等到大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，让味道能够完全的浸入到其中。如果豉油鸡汁没有...