1、冲洗换水：倒掉泡菜内部的汁水，用洗洁精将坛子清洗干净后重新倒入凉白开勾兑食盐泡制泡菜，这样可以改善泡菜水变黏稠的情况，也不会影响食用口感。2、加入白酒：去掉部分泡菜水后重新对入凉白开并加入适量的食盐和白酒，这样...

加白酒、加醋。1、加白酒：加入50-100毫升的白酒，可以起到杀菌、提味的作用，也能增加泡菜水的清澈度。2、加醋：加入50-100毫升的醋，可以起到中和泡菜水中的酸味、增加清澈度的作用。

1、把上层悬浊液、气泡倒掉2、加入四分之一个洋葱（味道不会太重）3、加入少量白酒（20g左右）4、很快坛水会重新正常，可以加入适量的菜（推荐包菜，洗净晾干），酸了以后5、加水（水必须烧开晾凉）。泡菜坛子以后不...

可以**。如果泡菜坛子里的酸水变得粘稠，可以尝试更换一部分水。要保证更换的水量不要过大，以免影响泡菜的品质。可以每次更换一半，然后少加一点盐，这样可以起到稀释粘稠物的作用，同时也可以抑制细菌繁殖。食材清单方面，盐...

先把上层悬浊粘液倒掉，加入四分之一个洋葱，再加入少量白酒，很快泡菜水会重新恢复正常，可以加入适量新的菜，发酵变酸以后，泡菜坛子不能再进一滴生水。泡菜水变粘稠怎么办泡菜水变粘稠的原因是参入了生水或者长时间...

泡菜水变黏稠了，要将泡菜捞出来，倒掉缸里黏稠的水，将泡菜重新放到缸内，里边重新加上清水，重新往里放盐等。

泡菜水变粘稠可以把上层悬浊液、气泡倒掉，加入四分之一个洋葱，很快坛水会重新正常。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，...

泡菜水发粘，如果泡菜没有变的太软，也没有异味，证明泡菜食用是没有问题的，应当尽快食用掉即可。如果泡菜变软，带有很浓的异味，只能丢弃，重新腌制。制作泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。制作...

1、取出泡菜，用纱布滤掉泡菜水里平常掉入泡菜水中的菜沫，泡菜水调料沫，包括小块的菜叶，辣椒碎块，辣椒籽，辣椒内的筋等；2、洗净泡菜坛，用干净、干燥的毛巾揩干菜坛内边；3、再将滤净的老泡菜水倒入菜坛，将整块...

腌制泡菜使用的容器，需要洁净无油，防止泡菜滋生细菌。可将泡菜水表面浮沫去掉，加入四分之一的洋葱，再添加20g左右的白酒即可。每次夹取泡菜时需用洁净干爽的筷子，避免泡菜水变质。泡菜属于腌制发酵蔬菜，制作的食材丰富，...